Blackberries Germania - Grădina mea
Cuvântul mure s-a dezvoltat din cuvântul vechi de înaltă germană brāmberi, tufișuri de spini sau boabe de tufișuri de spini.
Mure, foto: shutterstock/Nitr
Murul apare în mod natural în Germania. Planta cățărătoare, care poate crește până la 3 metri înălțime, înflorește din mai până în august și preferă mult soarele. Locațiile parțial umbrite, cum ar fi pădurile ușoare, cu soluri bogate în var și azot sunt cele mai potrivite. De asemenea, murele pot fi plantate bine acasă sau în grădină. O aprovizionare cu apă bună și uniformă este importantă pentru formarea fructelor de pădure mari și frumoase.
origine
Murul, unul dintre cele mai vechi fructe din lume, provine din familia trandafirilor. Din punct de vedere botanic, fructele albastru-negre nu sunt deloc boabe, ci drupe agregate: fiecare dintre boabele lor mici individuale au aceeași structură ca o drupa și, ca aceasta, are o piele subțire exterioară. Numele „fructe de pădure” este derivat din cuvântul vechi de înaltă germană brāmberi.
Dietă și sănătate
- Cu 50 de calorii și doar 1g de grăsime la 100g, murul este o gustare foarte prietenoasă.
- 17 mg de vitamina C și o proporție substanțială de vitamina A și E la 100g, murul este, de asemenea, o sursă delicioasă de vitamine.
- Mineralele suplimentare și o cantitate mare de fibre din boabe sunt bune pentru sistemul imunitar și digestie.
depozitare
După ce ați ales sau cumpărat boabele foarte sensibile la presiune, nu ar trebui să le păstrați prea mult timp, ci să le consumați rapid. Dacă doriți să păstrați fructele de pădure puțin mai mult, ar trebui să le păstrați cu siguranță la frigider pentru a le păstra încă câteva zile. Mure sunt, de asemenea, foarte ușor de congelat. Vă rugăm să rețineți că boabele sunt cel mai bine întinse pe o farfurie, acoperite cu folie alimentară și așezate în frigider. Doar după răcire, fructele de pădure pot fi păstrate în congelator până la 12 luni. Înainte de a consuma, nu uitați să spălați boabele sub apă curentă ușor.
pregătire
Mure sunt considerate gustarea ideală pentru fructe și sunt, de asemenea, minunat de potrivite pentru prepararea sucurilor, gemurilor sau jeleurilor. În plus, frunzele de mure sunt un plus popular pentru multe ceaiuri.
Aici mai avem câteva rețete de mure pentru dvs.:
Întărire rapidă: smoothie-ul cu fructe de pădure
Desert rapid: Tiramisu cu fructe de pădure într-un pahar
Dulce și consistent: cremă de căprioară cu piure de țelină, mure și rozmarin
sezon
Datorită conservării în pahar, de preferință sub formă de gem, murul este pe masa de mic dejun germană tot timpul anului. Vara sunt mure proaspete.
sezonul de vârf: Iunie-septembrie
Sezonul de jos: Octombrie
Puteți vedea ce fructe sunt în prezent coapte în calendarul nostru sezonier.
De asemenea poti fi interesat de:
1 oră 45 minute
Raft de căprioară cu piure de țelină, mure și rozmarin
Lucrurile devin sălbatice în bucătărie - cu piure de țelină și mure. Accesați articolul
Berry Smoothie Bike Tour: Cele mai frumoase imagini
La invitația pomicultorilor germani, numeroși berlinezi au pedalat Beeren-Smoothie-Bike-Tour în weekendul Whitsun: pentru un smoothie regional, proaspăt recoltat și extrem de gustos. Arătăm cele mai frumoase imagini. Accesați articolul
Tiramisu cu fructe de pădure într-un pahar
Aici cuverturile de boabe în pahar! Deliciosul tiramisu cu fructe de padure proaspete este delicios pentru acasă sau în deplasare. Accesați articolul