Blog de gătit Samar gem de struguri albi
Autor: Samar In Confiture 10 septembrie 2015 47 comentarii
Gem de struguri albi
Rețetă de gem de struguri albi
Chiar acum strugurii sunt la un preț foarte bun pe tarabe și profit de ocazie pentru a cumpăra cantități mari și a mă pregăti gem pe care o păstrez pentru următoarele câteva luni.
Pentru această rețetă am ales struguri albi, dar pentru aceeași rețetă puteți folosi struguri roșii sau negri. Strugurii mei sunt fără semințe, dar dacă nu, nu uitați să tăiați strugurii pentru a îndepărta semințele înainte de gătit.
Acest dulceață de struguri este excelentă, o textură drăguță destul de groasă și dulce așa cum ar trebui. Am avut grijă să amestec gemul, dar poți face fără acest pas.
Strugurii sunt o sursă de mai multe vitamine (C, B) și aliatul sănătății cardiovasculare, consumul lor scade riscul bolilor de cancer.
Clătiți strugurii sub apă curentă, îndepărtați semințele (ale mele nu conțin)
Așezați stafidele într-un bol de salată și adăugați zahărul. Se lasă să se macereze până se topește zahărul (aproximativ 30-45 de minute).
Apoi se toarnă într-o oală cu fund gros, se adaugă sucul de lămâie.
Gatiti la foc mare timp de aproximativ 40 de minute, avand grija sa degresati si amestecati din cand in cand, astfel incat strugurii sa nu se lipeasca de fundul oalei.
Amestecați gemul dacă doriți. Se toarnă în borcane (sterilizate în prealabil), se închide și se răstoarnă borcanul până se răcește. Se pune la frigider.
gem de struguri
Pentru alte rețete de gem:
- 1 kg de struguri albi (roșu sau negru)
- 500 zahăr
- ½ suc de lămâie
- Clătiți strugurii sub apă curentă, îndepărtați semințele (ale mele nu conțin)
- Așezați stafidele într-un bol de salată și adăugați zahărul. Se lasă să se macereze până se topește zahărul (aproximativ 30-45 de minute).
- Apoi se toarnă într-o oală cu fund gros, se adaugă sucul de lămâie.
- Gatiti la foc mare timp de aproximativ 40 de minute, avand grija sa degresati si amestecati din cand in cand, astfel incat strugurii sa nu se lipeasca de fundul oalei.
- Amestecați gemul dacă doriți. Se toarnă în borcane (sterilizate în prealabil), se închide și se răstoarnă borcanul până se răcește. Se pune la frigider.
Scrieți adresa de e-mail dacă nu doriți să pierdeți nicio postare: