Blog de nutriție DEBInet; Arhiva blogului; OMS vrea să reducă limita zahărului

Marți, 11 martie 2014

Dacă nu îndrăznești, nu vei câștiga nimic: dacă planurile Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) merg, în viitor ar trebui să fie în meniu doar jumătate din cantitatea de zahăr recomandată anterior. Dar cât de realistă este această recomandare înăsprită? Observatorii anticipează o furtună de indignare din partea industriei de cofetărie.

blog

După evaluarea a aproximativ 9.000 de studii, experții OMS sugerează reducerea în continuare a consumului de zahăr. Acest lucru ar putea preveni dezvoltarea bolilor stilului de viață, cum ar fi supraponderalitatea, obezitatea, diabetul și cariile dentare.

Potrivit OMS, toți oamenii din întreaga lume ar trebui să acopere maximum o douăzecime (5 la sută) din necesarul lor de energie din zahăr, miere, sirop și alți îndulcitori. Până în prezent, limita era de 10%. Un adult cu o greutate normală și o necesitate medie de energie ar trebui să consume în viitor doar maximum 25 de grame sau șase lingurițe de zahăr pe zi în loc de 50 de grame de zahăr pe zi (ceea ce corespunde unei cantități de aproximativ 12 lingurițe) - zahăr în alimente procesate și băuturi, cum ar fi concentrat de suc de fructe este inclus, dar zahărul din fructe în fructe nu este.

OMS este conștient că obiectivul său strâns este ambițios. „Ar trebui să vizăm cinci procente dacă este posibil, dar zece la sută este mai realist”, recunoaște nutriționistul OMS Francesco Branca. Chiar dacă s-ar respecta cele 10%, s-ar realiza multe, deoarece în prezent aproximativ 15% din aportul total de energie este acoperit de zahăr.

OMS și-a publicat acum propunerea online și invită publicul interesat să comenteze aceasta până la sfârșitul lunii martie. Va fi deosebit de interesant să vedem cum va reacționa industria cofetăriei la noul avans. Ultima dată când a trecut acum zece ani, ea a încercat să amenințe Congresul SUA cu anularea fondurilor pentru OMS. În acel moment, OMS și-a implementat oricum planurile.

  • OMS (2014): OMS deschide consultarea publică cu privire la proiectul de ghid pentru zaharuri. Comunicat de presă din 5 martie 2014.
  • OMS (2014): Proiect de orientare: aport de zaharuri pentru adulți și copii. Audiere publică în 5 martie 2014
  • Die Welt (2014): OMS recomandă doar jumătate din cantitatea de zahăr. Articol online din 6 martie 2014.

DEBInet blog de nutriție - despre noi

Autorii noștri scriu pentru dvs. despre cele mai recente și interesante fapte din știința nutrițională și medicina nutrițională. Textele pregătite editorial nu se adresează doar experților, ci și tuturor celor interesați de subiectul „nutriției”.

Puteți avea articolele care vă sunt trimise prin buletinul informativ sau vă puteți abona prin flux RSS sau Twitter.

222 din articolele noastre de pe blog au fost selectate pentru seria de publicații a Societății pentru reabilitare în boli digestive și metabolice e.V. (GRVS). Cartea de lectură nutrițională rezultată a fost publicată de Pabst Science Publishers în 2017 și poate fi descărcată gratuit aici

„Blogul nutrițional DEBInet”
este un proiect al