Blog FODMAP pentru persoanele cu indigestie
Listele de începători cu alimente sărace în FODMAP și tabelele de începători cu alimente bogate în FODMAP pot fi găsite aici. Din aceasta puteți crea o listă de cumpărături practice. Aceste liste sunt utile, dar nu pot înlocui sfaturile nutriționale generale sau individuale privind FODMAP. Dacă sunteți în căutarea unui sfat, este util să contactați medicul de familie sau să cumpărați un ghid profesionist. Pentru că dacă alegeți etapa unei schimbări a dietei, atunci doriți, de asemenea, să cunoașteți toate mediile, sfaturile și trucurile despre dieta FODMAP.
Listele FODMAP sunt tehnic solide, motiv pentru care diferă în unele evaluări de alte liste care pot fi găsite pe Internet. Dacă aveți întrebări despre abateri, verificați mai întâi din ce sursă tehnică provine lista dvs. Dacă aveți în continuare întrebări, nu ezitați să ne contactați prin intermediul blogului din secțiunea Întrebări frecvente.
Termenul corect este de fapt dieta FODMAP sau, mai exact, dieta cu conținut scăzut de FODMAP și nu FOODMAP (din FOOD) sau FODMAPS.
Busola FODMAP oarecum mai detaliată conține peste 500 de alimente care au un conținut scăzut de FODMAP (FODMAP scăzut) și bogat în FODMAP (FODMAP ridicat). Diverse tabele grupează alimentele în funcție de grupele de alimente și un tabel listează totul din nou în ordine alfabetică. Acest volum mai detaliat de mese este potrivit pentru toată lumea care mănâncă puțin mai variat și nu numai pe 30 de alimente.
Tabelele detaliate, listele de alimente și listele de ingrediente E-xxx au fost create de AG-FODMAP ale Universității din München și sunt disponibile în germană, engleză, franceză și chineză. Pe lângă versiunile tipărite, există și o carte electronică în format PDF. Nimic nu stă în calea unei diete slabe FODMAP.
Informatii suplimentare:
Pentru cei care consideră că este prea obositor să vină singuri cu sugestii de meniu pe termen lung, există o propunere de dietă de 4 săptămâni în ghidul planului FODMAP. Îngrijorarea cu privire la un frigider gol este un lucru din trecut.
Plan de 4 săptămâni pentru începători Banda de masă FODMAP
4 gânduri la „mâncare”
Buna ziua si buna seara,
Am găsit deja multe dintre întrebările mele cu răspuns aici și am două probleme despre care nu am găsit încă nimic.
În primul rând, cum se leagă Fodmap de carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi utilizate pentru dieta Fodmap?
A doua întrebare se referă la clasificarea murăturilor în raport cu Fodmap.
Mulțumesc anticipat,
MfG, Ronald
Dragă Ronald,
Dieta cu conținut scăzut de FODMAP și dieta cu conținut scăzut de carbohidrați diferă fundamental prin faptul că urmăresc obiective diferite și pornesc de la premise diferite. Reprezentanții dietei cu conținut scăzut de carbohidrați presupun că o proporție mare de carbohidrați (în principal din produse din cereale) din dietă este nesănătoasă și promovează multe boli ale civilizației. Teza este justificată de faptul că, din motive istorice, în ceea ce privește echipamentul fizic, oamenii nu sunt echipați pentru o proporție atât de mare de carbohidrați în dieta lor, deoarece, din punct de vedere al dezvoltării, consumă mai multă carne și proteine de mult mai mult timp.
Cu toate acestea, „inventatorii” dietei cu conținut scăzut de FODMAP au dezvoltat un principiu alimentar special dezvoltat pentru a preveni și trata problemele digestive. S-a descoperit că anumiți carbohidrați cu lanț scurt și alcooli de zahăr din intestinul subțire sunt dificil sau imposibil de digerat și provoacă disconfort la persoanele cu sindromul intestinului iritabil din intestinul gros. Oamenii de știință australieni au combinat aceste substanțe în așa-numitele FODMAP. În cele din urmă, conceptul FODMAP este despre evitarea disconfortului prin reducerea aportului de FODMAP. Există suprapuneri între FODMAP și LOW CARB în măsura în care dieta FODMAP recomandă reducerea considerabilă a consumului de grâu, secară și orz din cauza proporției ridicate de fructani. Dar nu pentru că postulează un pericol pentru sănătate, ci pentru că fructanii, consumați în cantități prea mari, pot duce la flatulență, diaree și dureri abdominale la persoanele sensibile.
Murăturile sunt considerate scăzute în FODMAP. Cu o mare varietate de aditivi, ar trebui să aruncați o privire la lista ingredientelor. Ceapa, usturoiul sau șalota ar schimba nivelul FODMAP.
Salutări de la dumneavoastră
Echipa editorială FODMAP
În primul rând: Vă mulțumesc foarte mult pentru acest blog.
Am suferit încă de la o vârstă fragedă, ceea ce a însemnat probleme digestive timp de 5 decenii bune, medicii (inclusiv gastroenterologii) nu erau interesați în mod special să abordeze problemele ocazional, așa că m-am împăcat cu simptomele de mult timp. Cu toate acestea, acestea au crescut în ultimii 3 ani, astfel încât, în ciuda tuturor circumstanțelor, acum mi-am pus ochii pe nutriție și am început o dietă de eliminare (dieta cu orez/cartofi) acum o săptămână. Din păcate, nu funcționează, deoarece nu simt nicio îmbunătățire măsurabilă, dar nici nu pot extinde această dietă radicală. Între timp, am luat cunoștință de dieta Fodmap și cred că este în mare parte grozav faptul că medicii s-au ocupat de acest tablou clinic difuz în ultimele decenii.
Dar înapoi la orez și cartofi, care ar fi trebuit să fie de ajutor în depistarea unei intoleranțe la histamină și, din fericire, sunt și săraci în fodmap ... Sau poate nu?
Mă poticnesc peste presupusa dimensiune a porțiunii aici. Da, cât știi cât mănânc din ce? (Și de unde știu ce mărime a porțiunii ați acceptat pentru evaluare?) Este orezul sărac în harta alimentelor dacă mănânc 50 g din acesta, dar nu și pe o dietă de eliminare în care mănânc doar orez? Văzut în acest fel, de ex. Fasolea complet săracă în harta alimentară ... Nu le mănânc deloc. Pentru a fi sincer, mi se pare destul de confuz. Dar dacă îl văd corect înseamnă: tabelele Fodmap nu au sens dacă - ca și în cazul unei diete de eliminare - consum cantități care diferă de presupunerile dvs.?
Draga Vera,
Ai perfectă dreptate că un avocado întreg este limită pentru o rețetă pentru 2 până la 3 persoane în termeni FODMAP. Deoarece dieta FODMAP este o dietă relativ tânără, noi teste sunt efectuate continuu și noi descoperiri sunt încorporate în teorie. O cantitate mai mică de avocado trebuie folosită cu siguranță pe o dietă strict scăzută în FODMAP. Vom implementa aceste descoperiri în consecință în noua ediție a cărții.
Toate cele bune
Echipa editorială FODMAP