Blog Kalinkas Trei tipuri de sare de condimente Sare de plante, sare de rozmarin și sare de usturoi - Kalinkas Blog
Bine ați venit pe blogul lui Kalinka.
Sunt Inga, numită cu dragoste de bunica mea Kalinka. Am fost implicat într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați din 2012 - primul care a slăbit, de la diagnosticul meu Hashimoto, în principal pentru a trăi sănătos și a-mi menține greutatea. Oricine iubește să gătească creativ și să se gândească la alimente și nutriție este binevenit aici!
- pâine
- desert
- ou
- Inghetata si semifreddo
- peste si fructe de mare
- Carne și pui
- legume
- Condimente
- Prăjituri și biscuiți
- Paste și pizza
- Salate
- Shake-uri și smoothie-uri
- Gustări și ciuguliri
- Sosuri
- Supe
- Vegetarian
- Vegetarian
- Coacerea Crăciunului
- Sare de usturoi
- Sare condimentată
- lavandă
- rozmarin
- sare
- vanilie
- lămâie
- Cadouri din bucătărie
Ce ar putea fi mai bun decât legumele la grătar frumoase sau carnea cu sare delicioasă de condimente? Puteți cumpăra această sare pentru sume incredibile sau o puteți face cu ușurință singură.
Astăzi am să vă prezint 3 dintre sărurile mele preferate - sunt în vacanță și am început deja să fac mici cadouri pentru pachetul aniversar al blogului ... aștept cu nerăbdare să văd ce mai vine în pachet.
- Sare de vanilie lavanda
- Sare de usturoi
- Sare condimentată
Sare de vanilie lavandă:
La prima vedere, aceasta este cu siguranță cea mai neobișnuită sare.
Dar dacă citești din când în când o carte de bucate sau un blog de bucătărie, ai dat peste combinația de vanilie cu carne sau pește copt la grătar. Îmi place mai ales sarea de pe legumele la grătar sau puiul la grătar.
Ai nevoie de 250 g de sare
- 225 g sare de mare (fără ajutor și fără iod adăugat)
- 4 crenguțe proaspete de lavandă și
- 2 păstăi de vanilie.
pregătire
Scoateți florile din ramurile de lavandă și tăiați păstăia de vanilie în jumătate. Ambele se amestecă bine cu sarea și se lasă la macerat într-un loc însorit timp de 1 săptămână. Nerăbdătorul poate usca totul în cuptor la 120 de grade timp de 50 de minute, dar apoi se pierde mult gust. Apoi măcinați întregul amestec în robotul de bucătărie și păstrați-l uscat într-un pahar sigilabil.
Sare condimentată:
Aceasta este cu siguranță cea mai faimoasă sare, o puteți cumpăra în diferite soiuri. Pentru asta folosesc ierburi uscate din grădina mea. Pentru a face acest lucru, pur și simplu smulg ramuri întregi de ierburi și le întind pe grătarele pe care le folosesc de obicei pentru cuptorul nostru de grădină pentru pizza. Se întind uscate și calde (tocmai am pus tăvile pe un cal de haine pliabil) ierburile se usucă bine în aproximativ 1 săptămână. Apoi tocați-l și amestecați cu cantitatea dorită de sare. Lăsați amestecul să se absoarbă timp de 1 săptămână, astfel încât sarea să capete gustul din plante. Îmi place sarea din salată sau prepar unt delicios de ierburi, care apoi primește o mușcătură frumoasă din sarea de mare grosieră.
Sare de usturoi:
Acesta este un alergător îndelungat în gospodăria noastră, din păcate și unul dintre sărurile mai scumpe. Efortul este de a prăji usturoiul, care trebuie să fie complet uscat înainte de a putea fi pus în sare.
Pentru 250 g sare de usturoi aveți nevoie de 4 căței de usturoi, pe care îi curățați și tăiați câte 4-5 felii. Așezați-l pe hârtie de copt și uscați-l în cuptor la aproximativ 120 de grade timp de 30 de minute. Fii mereu atent, când usturoiul devine întunecat, devine amar. Când usturoiul este bine uscat, îl puteți tăia în bucăți și îl puteți amesteca cu sarea. Lăsați amestecul abrupt timp de aproximativ 1 săptămână. Această sare este perfectă pe carnea de vită la grătar, ca unt de usturoi sau pe dovleceii la grătar.
Colectez mereu rețete noi de sare, care este sarea ta preferată?