Blog Rețetă Dukan Dieta Dukan - Omletă cu sparanghel
Aici veți găsi multe rețete și alte lucruri despre dieta Dukan
Vineri, 23 septembrie 2011
Dieta Dukan - Omletă cu sparanghel
Omletă cu sparanghel
Delicios, sănătos și proaspăt ca primăvara. Așa este prezentată omleta ideală pentru sparanghel. Este perfect pentru micul dejun, brunch dar și cină. Non-Dukanii vor adora și acest fel de mâncare
Ingrediente pentru 2 omlete mari:
1 ardei iute roșu sau pudră de ardei iute
4 tulpini de pătrunjel sau mărar
Câteva picături de ulei de măsline
Spălați sparanghelul și tăiați capetele lemnoase inferioare. Apoi tăiați în bucăți de aproximativ 3 cm lungime. Îndepărtați și miezuiți ardeiul iute și tocați mărunt împreună cu usturoiul. Tăiați mărarul și mărunt, tăiați jumătate din frunzele de busuioc în bucăți mici și lăsați restul deoparte.
Periați o tavă antiaderentă cu ulei și ștergeți-o cu hârtia de bucătărie. Puneți în sparanghel și prăjiți nu mai mult de 5 minute la foc mediu, apoi adăugați usturoiul și ardeiul iute. Se prăjește totul din nou scurt, astfel încât usturoiul și ardeiul iute să-și dezvolte aroma. Se adaugă apoi ouăle bătute, se amestecă mărarul sau pătrunjelul și busuiocul și se condimentează cu sare și piper. Acoperiți și lăsați să stea aproximativ 10 minute la foc mic. Agitați din când în când tigaia pentru a evita lipirea omletei.
Puneți omleta finită pe o farfurie mare, garnisiți cu busuioc și tăiați-o în colțuri de pizza.
Pentru non-Dukans sau în faza a 3-a ca masă de plăcere, vă recomandăm să adăugați parmezan ras la ouă. Acest lucru face omleta și mai aromată și mai delicată.