Blog rețetă Dukan Rețetă fileuri pe rețetă de ragu de ciuperci Dukan Diet Low Carb

Aici veți găsi multe rețete și alte lucruri despre dieta Dukan

Luni, 2 iulie 2012

File de perche pe rețetă de ragu de ciuperci Dukan Diet Low Carb

Puneți fileuri pe ragu de ciuperci

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: aproximativ 20 de minute

ingrediente
- 1 lămâie
- 2 catei de usturoi tocat
- 250 g praz (praz)
- 500 g ciuperci proaspete de ex. Trâmbițe de toamnă, galbenele, ciuperci porcini
- Ulei de măsline pentru tocană
- 1 dl vin alb
- sare
- piper
- 20 file de biban aprox.30 g fiecare
- ulei de masline

1. Tăiați lămâia în pene și puneți-o deoparte. Înjumătățiți prazul și tăiați-l în benzi subțiri. Curățați ciupercile. Trimiteți, înjumătățiți sau lăsați trâmbițele de toamnă și alte ciuperci în funcție de mărimea lor.

2. Se prăjește scurt ciupercile, usturoiul și prazul în ulei de măsline la foc mare. Deglazați cu vin. Condimentează după gust cu sare și piper. Voi adăuga încă o lovitură de coniac.

3. Îndepărtați fileurile de biban cu hârtie de bucătărie. Se condimentează cu sare și piper. Se prăjesc ambele părți în ulei de măsline la foc mediu timp de aproximativ 2 minute. Aranjați pe ragoul de ciuperci. Serviți pene de lămâie.

Valori nutritive per persoană
800 kJ | 200 kcal | Grăsime: 4 g | Proteine: 29 g | Carbohidrați: 7 g

---