Blogul Cata Caviar des courgettes

Am folosit mai puțin usturoi și ceapă și l-am făcut în 3 variante.

Gustave Eiffel

Această sărbătoare națională este ocazia perfectă de a mă asocia încă o dată cu Sophie din blogul foarte drăguț La tendresse en cuisine și inițiativa ei „Gătit pentru pace” .

Asociația „Gătind pentru pace” ne invită să salutăm și să onorăm locuitorii unei țări de sărbătoarea sa națională.
Ingrediente:pentru 3 persoane

  • 2 dovlecei organici
  • 3 linguri de ulei
  • 3 cepe proaspete mici
  • 1 cățel mare de usturoi
  • 1 roșie
  • sare, piper după gust
  • 1 vârf de piper Espelette
  • opțional: 1 lingură de 40% fromage blanc și/sau maioneză

Pregătire: Spălați legumele.
Tăiați capetele dovlecelului și coajați-le parțial (complet dacă nu organice). Radeți-le.
Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt .
Tăiați roșia în bucăți mici.
Încălziți o tigaie cu uleiul cu puțin piper Espelette.
Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 3 minute, amestecând.
Adăugați dovleceii, sare și piper și amestecați. Puneți roșia, ierburile Provence și gătiți timp de aproximativ 15 minute, amestecând .

Lichidul din legume trebuie să se evapore și începe să se lipească ușor.
Se servește cald sau rece cu pâine bună ca platou sau ca garnitură.

print print
Știți istoria Moldovei?

Imperiul Rus a ocupat regiunea Basarabiei între 1812 și 1856, în urma celui de-al șaselea război ruso-turc și a semnării Tratatului de la București în 1812, restul Moldovei și Țării Românești revenind în România.
În 1917, în timpul primului război mondial și al revoluției bolșevice, liderii politici din Basarabia au creat un Consiliu Național (Sfatul Tarii), care a declarat Basarabia: Republica Democrată Independentă a Moldovei, federată cu Rusia.

În urma protocolului secret al pactului germano-sovietic din august 1939, sovieticii au invadat Basarabia în iunie 1940. Aceasta a fost apoi preluată între 1941 și 1944 de români, care au devenit apoi aliați ai Germaniei.
În 1944, sovieticii au recucerit Basarabia, au anexat-o și au creat astfel Republica Socialistă Sovietică Moldovenească recunoscută prin Tratatul de la Paris din 1947.