BLOGUL DIETEI MEDITERRANEENE GUSTOASE, SĂNĂTOASE ȘI CHEAP BLOG DE EDIȚII VIAȚĂ ȘI SĂNĂTATE

gustoase
De NatalieParletta

Gândindu-ne la bucătăria mediteraneană, avem tendința să ne imaginăm pizza, paste și miel.

Dar mâncarea tradițională, recunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate, este de fapt mult mai colorată. Înrădăcinată în satele regiunii mediteraneene, această „mâncare țărănească” este gustoasă, diversă și simplă. Poate fi, de asemenea, ieftin ca aspect.

De fapt, o dietă sănătoasă în stil mediteranean este mai accesibilă decât dieta tipică australiană sau din Noua Zeelandă.

Consumul acestei diete hrănitoare și apetisante poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a diabetului, a cancerului și a hepatitei. S-ar putea chiar întârzia boala Alzheimer și ameliorarea depresiei. Și este mai eficient și mai durabil pentru pierderea în greutate decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

În mai 2018, Karen Murphy, cercetător la Universitatea din Australia de Sud, și eu am publicat studiul nostru care arată că oamenii de toate vârstele și abilitățile se pot îmbrățișa și bucura cu ușurință de mâncăruri mediteraneene delicioase.

Într-un alt studiu realizat de Adelaide, echipa noastră de cercetători a constatat că participanții aveau o mai mare încredere în sine atunci când venea să pregătească mese sănătoase cu ingrediente simple precum fasole, linte și legume la aburi.

Ce alimente alcătuiesc dieta mediteraneană ?

Alimentele de bază includ legume, fructe, leguminoase, nuci, cereale integrale și semințe. Ulei de măsline extravirgin - datând din 5000 î.Hr. AD și este considerat „un dar de la zei” - este folosit cu generozitate.

Dieta include cantități moderate de pește și produse lactate fermentate (cum ar fi iaurtul și brânza). Este sărac în alimente procesate, carne și cofetărie.

Ingrediente de bază

Umpleți cu ulei de măsline extravirgin. Îmbogățit cu polifenoli care promovează sănătatea, poate fi folosit pentru orice, chiar și pentru prăjire. Asigurați-vă că cumpărați uleiul cel mai proaspăt posibil, menționând data recoltării în loc de data cea mai bună înainte și păstrați-l întotdeauna într-un loc răcoros și întunecat.

Umpleți-vă cămara cu capse mediteraneene, inclusiv:

  • Conserve de leguminoase (linte, naut și fasole). Nu expiră și sunt minunate pentru a crea mese rapide, sănătoase și gustoase;
  • Linte roșii delicioase, uscate de gătit rapid;
  • Lintea maro uscată ieftină și versatilă;
  • Amestec de supă deshidratată;
  • Conserve sau piure de roșii;
  • Conserve de ton;
  • Ierburi și condimente;
  • Nuci mixte pentru gustări.