Blogul Instagram SymmetryBreakfast Ouăle oglindite, vă rog! OGLINDA
Mic dejun pentru doi: dublul este mai bine
Micul dejun simetric reflectă ouăle
Luni, Michael Zee a copt bucăți mici de aluat cu o umplutură de mere, coacăze, stafide și condimente. Erau, de asemenea, oameni mici de turtă dulce, mocha și suc de portocale. Zee, un angajat al muzeului din Londra, a împărțit micul dejun pe două farfurii, a turnat sucul în două pahare și cafeaua în două căni. A așezat totul simetric unul lângă celălalt - de parcă o oglindă ar sta între cele două plăci.
Pentru a pregăti totul așa, Michael Zee s-a trezit devreme, poate la șase sau șase și jumătate. Face asta în fiecare zi, pentru că în fiecare zi pregătește același mic dejun pentru prietenul său și pentru el însuși. Apoi Zee face o fotografie și o postează pe contul său de Instagram SymmetryBreakfast. Zee a adunat aproape jumătate de milion de adepți în mai mult de doi ani.
Micul dejun în aceleași ținute: Michael Zee (dreapta) și prietenul său Mark
Foto: Michael Zee
Dacă îl întrebi pe Michael Zee de ce ia trei sferturi de oră în fiecare zi pentru a aranja simetric fructe de pădure, covrigi cu unt, ouă, pâine, roșii, cârnați, vafe sau felii de castraveți, sau de ce are două ore de pâine sau chifle în seara dinainte Coace micul dejun, apoi spune că este un semn de dragoste pentru prietenul său Mark.
„Mark este un designer de modă și are ore nebunești”, spune Zee. "Când ne-am reunit, el nu venea acasă până târziu în fiecare zi. În multe zile l-am văzut doar la micul dejun." Din acest motiv, Zee a vrut să aducă ceva special la masă dimineața, ceva nou în fiecare zi. Și într-adevăr: fiecare fel de mâncare a fost diferit de celălalt timp de 118 săptămâni.
Primul mic dejun simetric (o omletă, avocado și felii de salam) a fost savurat de 494 de persoane la acea vreme. Zee primește acum 18.000 de aprecieri pentru o fotografie. Uneori, Zee este inspirat doar de farfurii frumoase, de o culoare, de micul dejun în vacanță sau de cartierul hip din Hackney în care locuiește. Există supermarketuri turcești, vietnameze, nigeriene, braziliene sau poloneze care oferă multă varietate.
Un mic dejun cu petale: o modalitate bună de a începe ziua
Foto: Michael Zee
Zee a pregătit deja atât de multe micuri dejun încât nu poate spune ce îi place cel mai mult să mănânce dimineața. Dar încă își amintește unde a mâncat cel mai bun mic dejun din viața sa - la hotelul de lux Chateau Marmont din Los Angeles. „Aveam un apartament cu bucătărie și puteam coace pâine pe care o mâncam cu vedere la orizontul L.A.”
Când Zee face micul dejun acasă, el are întotdeauna un ingredient: ouăle. Ele stau la baza unui număr infinit de feluri de mâncare. Zee le gătește, le prăjește, face din ele vafe sau tartulețe. Și dacă aruncați o privire la variantele micului dejun ale lui Michael Zee, ouăle sunt foarte frecvente acolo. Numai măslinele și budinca neagră nu apar niciodată acolo și există un motiv: Michael Zee urăște măslinele și iubește budinca neagră. Prietenul său, pe de altă parte, iubește măslinele și urăște budinca neagră.
„Bineînțeles că nu am chef să mă trezesc dimineața și să fac micul dejun”, spune Michael Zee. Dar apoi o face oricum pentru că spune că prietenul său este foarte recunoscător pentru asta. „Nu mi-a cerut niciodată și nici nu se așteaptă”.
O singură dată, la începutul SymmetryBreakfast, Zee nu a putut să facă micul dejun pentru că era în pat cu pneumonie. Anul trecut, Zee a avut un accident de bicicletă în care și-a rupt umărul, dar a făcut totuși micul dejun - cu o mână. „Mark m-a ajutat”, spune el.