Blogul Lipedema Pierde greutatea cu Thermomix THOMEN’S THING
Mulți oameni, în special femeile, se gândesc mult la mâncare în fiecare zi. Cred că sunt atipic de asta. Nu mă gândesc mult sau încerc să nu las nici un ghid să mă dicteze. Observ adesea anumite tendințe nutriționale, cum ar fi scăderea carbohidraților sau ceto, doar foarte târziu. Cu siguranță, puteți pierde în greutate bine pe termen scurt sau mediu cu combinarea alimentelor și altele asemenea, dar respectarea unei anumite diete neconvenționale pe tot parcursul vieții mi se pare foarte dificilă. Personal, prefer terenul de mijloc mai puțin stresant.
Mănânc conștient, dar nu mă restricționa prea mult. Regula mea de bază este: Dacă doriți să vă mențineți greutatea, echilibrul dintre aportul de energie și consumul de energie trebuie să fie echilibrat pe termen lung. Ori de câte ori am mai mult pofta de mâncare, încerc să mă mișc mai mult în următoarele zile.
Stânga: vara 2012 cu aproximativ 70 kg și cu un an înainte de diagnostic. Umflăturile sunt clar vizibile. Dreapta: vara 2017 cu aproximativ 60 kg, aceleași haine, dar cu compresie.
Slăbiți cu Thermomix
Încă din primăvara anului 2016, mi-a plăcut să gătesc și să asist cu mașina mea de bucătărie de înaltă tehnologie, TM5 de la Vorwerk. Pentru a anticipa, nu sunt un reprezentant TM5 și nu vreau să spun că toată lumea are nevoie de o astfel de mașină; nu, dacă poți găti, nu ai neapărat nevoie de un bucătar atât de modern. Dar nu am învățat niciodată să mă gătesc, nu sunt dispus să experimentez în acest domeniu și nici nu am suficientă toleranță față de frustrare. În consecință, obișnuiam să servesc în principal gustări, salate, dar și mese gata preparate sau parțial gata preparate.
Retrospectiv, consider că această dietă este nefericită. Deși îmi place să mănânc salată, rareori eram foarte mulțumit de mese și apoi mă duceam deseori cu o jumătate de baghetă și un spritzer cu mere. Mâncărurile din carne erau foarte rare aici, dar deseori cârnații. Nu pot spune dacă această dietă este deosebit de proastă pentru lipoedem sau limfedem. Nu sunt nutriționist. Dar am observat că de când gătesc cu TM5, am slăbit peste 20 kg și îmi mențin greutatea normală (IMC 23) de peste un an.
Un preparat proaspăt preparat în fiecare zi
Când am auzit pentru prima dată despre un aparat de bucătărie în toamna anului 2015, care nu numai că oferă instrucțiuni pas cu pas și gătește în mare măsură independent, dar se presupune chiar că are o garanție de succes, am bănuit că acest aparat de bucătărie ar putea fi făcut pentru mine. Și chiar este. Îmi place TM5-ul meu. Gătește în fiecare zi mâncare proaspătă, în cea mai mare parte caldă, pentru mine și pentru mine. O dată pe săptămână folosesc selecția de rețete digitale, o bază de date cu peste 5000 de rețete în prezent, pentru a crea un meniu dur. Teoretic, puteți chiar să redirecționați acest meniu lanțului de supermarketuri REWE și să vi se livreze ingredientele; Nu am încercat încă asta. Deși TM5 costă foarte mulți bani, singurul meu regret este că nu l-am comandat mai devreme. Pe lângă mașina de spălat și frigiderul, este aparatul meu de uz casnic preferat.
Rindsrouladen
Meniul meu
Când îmi creez meniul, mă asigur că este variat. Mesele cu și fără carne alternează. Toamna și iarna îmi place varietatea de supe delicioase, în special supa de spumă de boia, urmată de supele de cremă de roșii și dovleac. Dar bineînțeles că gătesc și mâncăruri copioase cu TM5. Aș dori să vă arăt o mică selecție a felurilor mele principale preferate aici.
Gulaș cu găluște de pâine
Felii de porc Jäger-Art cu spaetzle
Garam masala pui cu cuscus
Tocană de foc mexicană
După cum puteți vedea în imagini, îmi place foarte mult să mănânc carne. Am senzația că aceste feluri de mâncare proaspăt preparate mă țin sătul mult timp. Acest lucru este foarte bun pentru că nu mănânc nimic după ora 18 în timpul iernii sau după ora 19 în timpul verii. Deoarece cantitățile sunt specificate în rețetele Thermomix, nu folosesc din greșeală prea multe grăsimi sau zahăr. Deoarece mâncarea este aburită, este întotdeauna digerabilă. Mâncărurile sunt întotdeauna comestibile și de obicei îmi plac destul de bine. Sunt adesea foarte mulțumit și fericit după cină.
Găluște de spanac pe sos de roșii