Blueberry Parfait pentru diabetici - lumi ale alimentelor - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta sănătoasă
Căptușiți o formă dreptunghiulară cu folie alimentară.
Sortați afinele, spălați-le, uscați-le pe un prosop de hârtie, așezați ¾ într-un vas înalt și adăugați o lingură de dulceață eritritolică.
Piure grosolan sau cremos cu un filtru de mână .
Bateți smântâna foarte rigidă și răcoriți.
Încălziți apa într-o cratiță. Puneți gălbenușurile de ou proaspete într-un castron metalic, bateți cu 90 g dulceață eritritol și pulpă de vanilie peste o baie de apă cu un mixer de mână timp de aproximativ 5 minute până când este cremoasă. Apoi puneți vasul în apă rece și bateți cu mixerul timp de încă 5 minute.
Apoi puneți quarkul și frisca. Se toarnă jumătate din cremă în matriță, apoi se toarnă peste ea pulpă de afine și se termină cu restul de cremă. Folosiți o furculiță pentru a desena un cerc prin straturi pentru a crea un model de marmură.
Puneți la congelator peste noapte timp de aproximativ 8 până la 10 ore și dați la frigider restul de afine. Scoateți matrița din piept a doua zi.
Puneți scurt forma în apă fierbinte, astfel încât perfectul să iasă mai ușor din el. Cădeați cu grijă pe o farfurie, dezlipiți folia și întoarceți perfectitul din nou.
Lasă să se dezghețe un sfert de oră, presară restul de afine și bastoane de migdale, tăiate felii.
Poftă bună!
Valoare nutrițională pe porție
10 g proteine
15 g grăsime
8 g carbohidrați
(din care 4 g sunt supuse creditului)
5 g de fibre
151 mg de colesterol
36 mg sodiu
207 mg potasiu
185 mg de fosfor
207 kilocalorii
828 kilojoule