Bo bo vietnamez cu carne de vită rețeta adevărată, ușoară și de casă
Rețeta pentru Bo Bun 100% de casă, ușor și autentic? Este chiar aici! Aflați toate secretele despre cum să faceți Bo Bun perfect !
Atenție Doamnelor și domnilor, va începe. Momentul pe care l-ați așteptat cu toții, cel care v-a făcut să vă tremurați toată viața, momentul în care urma să dezvăluim incredibila noastră rețetă Bo Bun. Dar da, știi, Bo Bo Bo Bo! Faimoasa rețetă vietnameză super trendy! Acest mic castron magic umplut cu chifle de primăvară, carne de vită și vermicelli.
Da este astăzi! Și este un moment minunat pentru noi toți. Pentru că, după cum știți deja, dragul meu are rădăcini vietnameze (v-am spus deja în rețeta puiului cu lemongrass). Și din această cauză, când încep să prepar un fel de mâncare vietnamez, am întotdeauna o ușoară înțelegere a trădării originilor sale. Așa că mă asigur că rețeta este cea mai perfectă, cea mai delicioasă și cea mai ușor de făcut acasă.
Carne de vită vietnameză Bo Bun: instituția culinară a Dragonului asiatic
Deci, pentru cei care nu știu, Bo Bun Boef vietnamez este super delicios. Extrem de bine. Și în plus destul de sănătos. Este un castron, compus din vermicelli de orez, înfrumusețat cu mici legume crude proaspete și marinate (morcovi, castraveți, salată), plante aromate parfumate (mentă, coriandru vietnamez, shiso ...) și în special fâșii subțiri de carne de vită marinată. rulouri de primăvară.
Întregul lucru este, desigur, sublimat de un sos picant și de toppinguri mici crocante/crocante, în special arahide. Și credeți-mă, a face acasă nu este atât de greu pe cât pare. Este chiar destul de simplu dacă știi să te organizezi.
Bo Bun vietnamez ușor și de casă cu rețetă de vită
Rețeta pentru Bo Bun vietnameză de casă este practic:
- Pregătește sosurile cu nuoc mam și marinează carnea de vită și morcovii
- Gatiti vermicele si pregatiti legumele si ierburile crude
- Gatiti carnea de vita si rulourile de primavara pentru cateva minute
- Și, în cele din urmă, asamblați bolurile punând puțin vermicelli, legume și ierburi, carne de vită, chifle de primăvară și o doză bună de sos
Simplu, nu? Nu vă stresați, veți vedea, urmați ghidul! Și nu ezitați să citiți sfaturile noastre la sfârșitul articolului.
Ingrediente vietnameze Bo Bun
Timp de pregătire: 1 oră
pentru 4 persoane
Pentru carnea de vită vietnameză Bo Bun și marinată
400 g carne de vită la grătar (crestă, filet, sfoară, entrecot)
2 catei de usturoi
1 tulpină de lămâie
1 lingură de nuoc mam
1 lingură de suc de lămâie
1 lingură de zahăr (sau miere)
1/2 lingură de sos de soia dulce
un pic de piper Kampot (sau piper alb)
o atingere de curry (opțional)
1 ceapa alba
Pentru garnitura vietnamezului Bo Bun
500 g vermicelli de orez
12 chifle de porc (de casă sau cumpărate)
1 castravete mic (sau 1/2 castravete)
câteva frunze de salată
1 mână de mentă
câteva tulpini de coriandru vietnamez (sau rau ram)
niște frunze de shiso (sau busuioc thailandez, opțional)
ulei de arahide
Pentru sosul Bo Bun
1 sau 2 morcovi mari
4 linguri de nuoc mam
4 linguri de zahăr (sau miere)
3 linguri de oțet de orez
2 linguri de var
1 lingură de sos de soia dulce
2 lingurițe de ulei de susan
1 linguriță de piure de chili
puțină apă
Pentru a finaliza Bo Bun
o mână bună de arahide prăjite
o mână bună de ceapă prăjită
Preparare Bo Bun vietnamez cu carne de vită
Deci, pentru acest faimos Bo Bun, cu ce începem? Ei bine de sos și marinate! Pentru că trebuie să se odihnească puțin, așa că o facem la început.
Sosul lui Bo Bun și marinatele
O să marinăm două lucruri: carnea de vită, desigur, și apoi morcovii.
Pentru carnea de vită, începem prin tăierea cărnii de vită în felii subțiri. Apoi amestecăm carnea de vită crudă cu usturoiul și lămâia tocată. Apoi adăugați toate ingredientele (nuoc mam, lămâie etc.), cu excepția cepei, care va fi gătită în ultimul moment. Lăsați să marineze bine în timp ce pregătiți restul. Aveți grijă, unora nu le plac bucățile de lemongrass în carne de vită, dacă acesta este cazul dvs., tăiați-o în bucăți suficient de mari pentru a le putea îndepărta înainte de gătit !