Boabe de Goji Superalimentul din Orientul Îndepărtat este atât de sănătos

Numit „diamantul roșu” datorită culorii sale strălucitoare, cucerește lumea ca un superaliment: boabele de goji. Vă vom spune ce pot face boabele medicinale și de slăbit - plus câteva rețete foarte potrivite.

Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult

Armă anti-îmbătrânire, agent de slăbire și rapel pentru celule: Se spune că fructele de goji au diverse beneficii pentru sănătate de ani de zile.

Mic, rotund - și atât de sănătos? Sună aproape prea bine pentru a fi adevărat.

FIT FOR FUN a aruncat o privire mai atentă asupra fructelor mici.

Acestea sunt fructe de padure goji

Planta goji a fost menționată pentru prima dată în China acum aproximativ 4600 de ani. Și a fost mult timp considerat în medicina tradițională chineză (TCM) ca o armă miraculoasă pentru tinerețe, frumusețe și sănătate veșnice. Pe lângă fructe, se folosesc frunzele, semințele, scoarța și rădăcinile.

„Consumul regulat de fructe de goji reglează fluxul vital de energie, întărește întregul organism și îți oferă o viață lungă” - așa spune un manual pentru medicii dinastiei Ming. Tradus în limba noastră, consumul de fructe de padure goji promite unul

• Susțineți sistemul imunitar,
• Consolidarea inimii, ficatului și rinichilor,
• Creșterea potenței,
• Reglarea tensiunii arteriale,
• Ameliorarea de amețeli și dureri de cap.

Dar asta nu este tot. Între timp, boabele de goji (latină: Lycium barbarum, în germană: wolfberry comun) s-au concentrat mai puternic - și au fost identificate alte efecte care i-au adus rapid statutul de superaliment.

Fructe de goji: Cumpărați - sau plantați-le singur?

Din păcate, fructele de goji sunt aproape disponibile doar sub formă uscată și sunt destul de scumpe: 500 g de calitate acceptabilă costă între 10 și 15 euro online. Mult mai mult pentru fructele de pădure de calitate organică.

Ce zici să ai propriile fructe de pădure în grădină? De fapt, fructele de goji sunt acum cultivate și în Europa. Planta de goji este rezistentă la frig și supraviețuiește iernii noastre fără probleme. Din octombrie puteți recolta fructele proaspete și le puteți folosi în delicioasele noastre rețete.

Fructele de goji sunt, de asemenea, prelucrate în suc, pulbere sau felii de fructe.
Bacsis: Deoarece fructele de pădure sunt adesea foarte dure când sunt uscate, le puteți înmuia în apă fierbinte înainte de a le consuma.

Efectul și ingredientele boabelor de goji

1. Boabele de goji sunt bogate în antioxidanți care ne ajută celulele să lupte împotriva radicalilor liberi și să încetinească procesul de îmbătrânire.
2. De asemenea, stimulează producția de colagen și promovează capacitatea de a lega umezeala. Drept urmare, pielea este mai bine alimentată cu sânge, astfel încât să putem arăta puțin mai tineri.
3. Datorită conținutului ridicat de zinc, pielea impură nu are nicio șansă - anti-îmbătrânire naturală.
4. Cocktailul dvs. cu mai multe vitamine din grupa B (B1, B2, B3 și B6) asigură nervii puternici, în timp ce vitamina C îmbogățește sistemul imunitar.
5. Boabele de goji sunt pompate pline de aminoacizi esențiali, care sunt importanți pentru construirea mușchilor.
6. Fierul oferă un efect Popeye suplimentar - există chiar mai mult fier la 100 de grame în fructele de goji decât în ​​spanac și friptură. Într-un shake de fitness sau un bar sportiv, acestea sunt, de asemenea, o sursă gustoasă de forță.
7. Cu atât de multe proprietăți excelente, vă puteți pierde perspectiva - din fericire, carotenoizii din boabele de putere asigură din nou o viziune clară: ne întăresc vederea și sunt bune pentru retină.

Într-un studiu s-a putut demonstra că fructele de goji uscate au cel mai mare conținut de carotenoizi și polifenoli în comparație cu stafidele și afine uscate.

Tabel nutrițional pentru fructele de padure goji: asta este în el

Ingrediente la 100 g
pe doză zilnică (25 g)

energie	345 kcal	90 kcal
proteină	12 g	3 g
glucide	64 g	16 g
- din care zaharuri	46 g	11,5 g
gras	1 g	Sfat de lectură

Cei care exagerează, pe de altă parte, conform devizei „ajută foarte mult”, pot face ei înșiși un serviciu în anumite circumstanțe.

Niveluri ridicate de reziduuri de pesticide în fructele străine de goji

Și acum câțiva ani, Biroul de investigații veterinare din Stuttgart a descoperit reziduuri de pesticide în 13 din 14 eșantioane din culturi convenționale care au depășit nivelul maxim permis.

Este necesară precauție, în special la furnizorii din străinătate. Multe dintre fructele de goji vândute aici provin din China. Agricultura convențională folosește acolo mulți poluanți și pesticide. Dar cultivarea organică este, de asemenea, problematică: sigiliile organice străine sunt supuse unor reglementări complet diferite de cele din Germania - și controalele nu sunt de obicei atât de stricte.

Sunteți în siguranță cu fructe de padure goji organice din UE, cel mai bine este să folosiți fructe de pădure din cultivarea germană cu sigiliul Demeter.

Se potrivesc rețete cu fructe de padure goji

Fructele de goji sunt desigur perfecte ca ingredient pentru muesli-ul de dimineață, dar pot fi folosite și în bucătăria rafinată și sunt potrivite și pentru prepararea deserturilor sănătoase.

---