Boabe de soia

Varza de fasole (fasole mung) nu este cultivată din fasole. Acestea sunt, prin urmare, două produse diferite care nu au aceleași virtuți nutriționale.

boabe

Alimentele din soia sunt o sursă de proteine ​​vegetale de foarte bună calitate organică, furnizând toți cei 8 aminoacizi esențiali.

Prin urmare, aceste produse reprezintă o alternativă bună pentru diversifica dieta sportivului (în asociere cu proteine ​​animale). Ele pot fi, de asemenea, o sursă proteine ​​complementare cu scopul de a căuta masa musculară (în corelație cu antrenamentul adecvat) fără a crește aciditatea corpului.

În plus, soia este, de asemenea, foarte interesantă pentru sportivii vegetarieni care să le acopere nevoile de proteine, mai ales în lizină, a cărei aport este deseori deficitar. Soia apare în acest caz complementară produselor din cereale sărăcite în acest aminoacid (dar bogate în aminoacizi cu sulf). Soia este, de asemenea, un excelent sursă de acizi grași polinesaturați, potasiu și vitamine din grupa B. (B1, B2, B3).