Boabele congelate deseori contaminate Oficiul Federal avertizează asupra contaminării virusului - Sfaturi - FOCUS Online

Fructele sunt sănătoase - de fapt. Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor avertizează totuși că boabele congelate pot fi contaminate cu agenți patogeni. FOCUS Online explică ce fructe de padure sunt afectate - și cum puteți evita infecția.

deseori

Boabele congelate sunt populare în musli, iaurt sau prăjituri. Deoarece au o perioadă de valabilitate deosebit de lungă atunci când sunt înghețate. Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor recomandă totuși încălzirea fructelor congelate înainte de consum, deoarece germenii periculoși se găsesc în aceștia.

Fructele congelate importate sunt deosebit de poluate

Boabele înghețate contaminate au dat naștere la reclamații de mai multe ori, după cum explică Oficiul Federal. Prin urmare, agenții patogeni care poluează boabele includ virusuri noro- și hepatitei A. În 2012, mii de copii și tineri din Germania s-au îmbolnăvit din cauza căpșunilor contaminate din cantina școlii. Bunurile importate din China și Serbia sunt deosebit de problematice.

Controale mai bune previn mai rău

Datorită controalelor mai strânse, fructele contaminate sunt acum retrase în mare parte de pe piață înainte de a ajunge la consumator. Faptul că norovirusurile pot ajunge chiar și pe boabe se datorează probabil apei de irigare contaminate și igienei precare în timpul recoltării.

Cum să vă protejați de germeni în fructe de padure înghețate

Norovirusurile provoacă boli gastro-intestinale acute cu vărsături și diaree. Pierderea mare de lichid asociată poate fi periculoasă pentru copiii mici și vârstnici. Prin urmare, ar trebui să încălziți bine fructele de padure congelate înainte de a le consuma. Norovirusurile pot supraviețui la minus 20-60 grade Celsius. Pentru a le ucide, temperatura trebuie să fie mai mare timp de câteva minute.