Boala Crohn o dietă antiinflamatoare REFLEX OSTEO
Importanța dietei în contribuția la starea de sănătate, ca și în dezvoltarea anumitor patologii, este considerabilă. Dieta noastră este, prin urmare, una dintre datele fundamentale de mediu pentru a determina originea tulburărilor noastre, dar și pentru a preveni sau chiar a vindeca anumite boli.
Fenomenul inflamator este un simptom foarte comun că anumite alimente pot ajuta la prevenirea și reducerea (ca în boala Crohn), sau chiar la vindecarea.
Ce este un fenomen inflamator ?
Primul lucru de știut este că nu există doar un singur fenomen inflamator, ci atâtea fenomene câte organe și tipuri de țesuturi sunt afectate de inflamație. Prin urmare, fenomenul inflamator este variat, foarte complex și foarte frecvent. Medicamentele antiinflamatoare, cum ar fi cortizonul sau aspirina, sunt, de asemenea, cunoscute de toată lumea și prescrise și utilizate frecvent.
Originile inflamației
Inflamarea țesuturilor (vezi osteopatia tisulară) este un fenomen imunitar normal, care reflectă reacția unui țesut la atac. Prin urmare, inflamația nu este o boală, ci expresia unei apărări organice care vizează expulzarea unui agent patogen.
Dar inflamația care apare fără un motiv aparent sau care durează sau devine violentă din cauza agresivității agentului patogen, poate avea repercusiuni dăunătoare asupra organismului. În plus, un proces inflamator poate degenera uneori din cauza anomaliilor tisulare.
Un număr considerabil de cauze poate induce un astfel de fenomen.
- Boli infecțioase cauzate de microorganisme (viruși, bacterii, paraziți, ciuperci etc.).
- Anumite boli autoimune și/sau cronice, cum ar fi boala inflamatorie cronică a intestinului (IBD), care include boala Crohn și colica ulcerativă.
- Cauze fizice (traume, arsuri, expunere la frig, mușcături etc.).
- Corpuri străine, altele decât microorganismele (agenți endogeni sau exogeni) etc.
Marea dificultate a acestui proces normal de apărare constă în faptul că poate el însuși să inducă o afecțiune patologică care uneori devine cronică. Aceasta este problema pusă de o serie de așa-numitele boli autoimune al căror fenomen inflamator persistent îl face foarte dificil de gestionat (poliartrită reumatoidă, scleroză multiplă, astm, IBD etc.). Într-adevăr, în aceste cazuri, inflamația persistentă a țesutului induce o continuitate a degradării țesutului, care are, prin urmare, dificultăți de vindecare pe termen lung.
Mecanismul inflamației
Doar țesutul conjunctiv vascularizat poate fi complet inflamat. Procesul este foarte complex și implică vase, celule, substanțe chimice implicate sau care inhibă inflamația, precum și date extracelulare. Specificul reacției inflamatorii va depinde de tipul agentului patogen, de țesuturile și organele afectate de atac, de pacientul însuși și de istoricul acestuia.
Are loc treptat în patru etape complexe pe care nu le vom detalia aici (reacția vasculo-exudativă, reacția celulară, debridarea și cicatrizarea).
Inflamația poate fi acută și poate dispărea în câteva zile, sau cronică și poate dura câteva luni sau chiar ani, uneori agravându-se treptat.
Clasic, tratamentul fenomenelor inflamatorii se bazează pe medicamente antiinflamatoare steroidiene sau nesteroidiene, cum ar fi cortizon, aspirină sau ibuprofen. Cu toate acestea, dieta noastră zilnică poate fi, de asemenea, de neprețuit în prevenirea sau atenuarea sau chiar reducerea unei astfel de tulburări.
Importanța dietelor antiinflamatorii în reducerea bolii Crohn
În timp ce unele alimente pot induce fenomene inflamatorii, altele pot limita, reduce sau chiar suprima inflamația. Acesta este în special cazul bolii Crohn, care poate fi atenuat printr-o dietă specifică cu proprietăți antiinflamatorii.