Rețetă de orz harira (ușor, rapid)

28 iunie 2016

ușor

  • 300 g de carne
  • 500 g roșii coapte
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi
  • 1 tulpina de telina
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de turmeric măcinat
  • 1 lingură scorțișoară măcinată
  • 2 linguri de coriandru proaspăt
  • 1 lingura de patrunjel proaspat proaspat
  • 100 g naut
  • 2 cepe mari
  • 100 g gris de orz
  • Sare
  • Piper

Timp de gătit: 2 min

Pentru a prepara o harira de orz, începeți prin fierberea roșiilor timp de 30 de secunde și apoi răcoriți-le în apă rece. Scoateți pielea și tăiați-le în bucăți mici.

Se toarnă puțin ulei de măsline în oală și se rumeneste ceapa pe care ați tocat-o anterior.

Taie-ți carnea în bucăți și rumeneste-le câteva minute. Adăugați turmericul, scorțișoara, coriandrul, usturoiul și pătrunjelul timp de 5 minute la foc mediu, amestecând și asigurându-vă că preparatul dvs. de harira de orz nu se lipeste. Curățați morcovii și cartofii, spălați-i bine, tăiați-i în bucăți mici și adăugați-i în oală cu țelina. Adăugați roșiile și fierbeți încă 10 minute.