Boala de; Alzheimer cum e; protejează și menține un creier în formă bună Femme Today
Cum să menții un creier în formă bună? Ce se întâmplă dacă dieta mediteraneană a fost cheia longevității sale ?
Boala Alzheimer afectează astăzi 900.000 de persoane din Franța, sau aproximativ una din patru persoane cu vârsta peste 65 de ani. Problemele de memorie sunt principalul simptom, dar apar și schimbări de comportament și dificultăți în efectuarea acțiunilor de zi cu zi. Pentru a-l preveni sau pentru a readuce vârsta la care începe, este important să lupți împotriva hipertensiunii arteriale, a excesului de colesterol și a excesului de greutate, precum și a diabetului. Acest lucru necesită adoptarea unei diete mediteraneene, așa cum a explicat prof. Philippe Amouyel, profesor de sănătate publică la Spitalul Universitar din Lille, director al fundației Alzheimer și autor al Ghidului anti-Alzheimer, publicat de Recherches-Midi.
Dieta mediteraneană: simplitatea este pe farfurie !
Dieta mediteraneană și-a dovedit capacitatea de a păstra funcțiile cognitive, inclusiv memoria. Un studiu în special, publicat în JAMA Interna Medicine în 2015, efectuat pe persoane cu vârsta medie de 67 de ani, a evaluat impactul acestei diete asupra declinului funcției intelectuale. Bărbații și femeile incluse în studiu trebuiau să urmeze fie o dietă mediteraneană asociată cu consumul de ulei de măsline, fie o dietă mediteraneană asociată cu consumul zilnic de nuci, alune și migdale sau pur și simplu au trebuit să acorde atenție consumului lor. . După patru ani de urmărire, riscul declinului cognitiv a fost mai mic în primele două grupuri. Deci, cum aplicați principiile dietei mediteraneene? Prof. Amouyel citează în cartea sa cele zece constante de urmat atunci când vine vorba de mâncare: uleiul de măsline ca sursă de grăsime; legume în fiecare zi; fructe în fiecare zi; cereale integrale în fiecare zi; impulsuri de două ori pe săptămână; nuci, migdale, alune și măsline, chiar înainte de mese; pește de două ori pe săptămână; brânză proaspătă sau iaurt (adesea preparat din lapte de capră sau de oaie) în fiecare zi; carne slabă, în principal păsări de curte, o dată sau de două ori pe săptămână; carne roșie foarte rar.
Nimic mai complicat
Nu, chiar nimic ... Aceasta este una dintre cheile succesului său: simplitatea sa. Pentru că dieta mediteraneană nu este singura despre care se poate vorbi în ceea ce privește prevenirea. Dieta MIND (Mediterranean-Dash Intervention for Neurodegenerative întârziere) este, de asemenea, evidențiată de cercetători: un amestec de dietă mediteraneană și dietă DASH (axată pe scăderea sării și prevenirea hipertensiunii), care pune accentul pe legumele cu frunze verzi, strugurii negri, mai degrabă decât albii, fructele de pădure ... "Mai bine nu face lucrurile prea complexe, îl temperează pe profesorul Amouyel. Nutriția este foarte dificil de modificat și, prin urmare, este important să alegeți ceva ușor de înțeles. Și să aplicați: acesta este cazul dietei mediteraneene".
Zahăr și sare: de ce să mergem fără ?
Sarea este indirect un dușman al memoriei, deoarece promovează hipertensiunea arterială, el însuși un factor de risc pentru boala Alzheimer. De aici și recomandarea de a-l înlocui, cel puțin parțial, cu condimente și alte ierburi. Și pentru a-și limita aportul în timpul aperitivelor tradiționale, profesorul Amouyel sfătuiește să uite chipsurile și alte alune ultra-sărate în favoarea nucilor, alunelor, cajuilor sau a pecanelor nesărate, migdale, morcovi și ridichi, de asemenea, decât măslinele (în cantități mici ca sunt deseori bogate în sare).
Și zahărul din toate astea? Cel despre care vorbim atât de mult astăzi este și un dușman al creierului nostru. Un studiu publicat în Jurnalul bolii Alzheimer în 2015 a arătat că riscul de a dezvolta demență de tipul bolii Alzheimer este de cinci ori mai mare atunci când nivelul zahărului din sânge este prea mare (când nivelul hemoglobinei glicate, un marker al prezenței glucozei în sânge, este mai mare de 7%). Dar ar trebui să trecem la îndulcitori? „Este mai bine să reducem cantitățile de zahăr pe care le ingerăm zilnic și vom avea treptat mai puține dorințe, sfătuiește profesorul Amouyel. Gustul este subiectiv: cu cât mâncăm mai mult zahăr, cu atât avem nevoie să îl consumăm mai mult. simți gustul ... dar și inversul este adevărat, chiar dacă reducerea consumului nostru necesită eforturi la început. "