Boala tiroidiană autoimună

Grâul integral este întotdeauna bun? Cartea: Axel Bolland Whole Grain and Gluten Intolerance

bună

cereale integrale

Am cumpărat următoarea carte pe un sfat aici, pe forum:

Axel Bolland
Pentru sănătate - împotriva glutenului
Importanța glutenului și a intoleranței la cerealele integrale în medicina integrală

El presupune că nu suntem adaptați corect la gluten și că mulți oameni au probleme cu glutenul (și cu cerealele integrale).

În acest moment mă gândesc cu mulți din forum dacă glutenul nu ar putea juca un rol. Se pare că poate exista, de asemenea, o legătură cu dezvoltarea hashi - există aproape două pagini despre consecințele unei „GSE” = gastro-enteropatie sensibilă la gluten (deși nu este pe deplin clar pentru mine dacă acest lucru este sinonim cu intoleranță la gluten) și sub aceasta: Tiroidită și diabet de tip 1.

Mai mult, răceala cronică (denumită anterior răceala pâinii), infecții frecvente cu în special otită medie, eczeme, epuizare, sindrom de oboseală cronică, fibromialgie și multe altele.

Simptomele nu sunt de obicei tipice cu diaree și greață, dar ar putea, de asemenea, să arate complet diferit.
Cred că ar putea fi interesant să ne gândim la asta. Pentru mine a fost un hit direct.

Cariera tipică a unui intolerant la gluten ar urma astfel: colici în copilărie, multe infecții (posibil polipi nazali) în școala elementară, tulburări de concentrare a pubertății și alergii la iarbă, migrene ca adult. Ulterior hipertensiune arterială de la distrugerea rinichilor, depresie și atacuri de panică.

Sursa: „Axel Bolland - Pro Health - Contra Gluten
Importanța glutenului și a intoleranței la cereale integrale în medicina integrală "

Partea 2 despre cereale integrale va urma în curând.

AW: Cerealele integrale sunt întotdeauna bune? Cartea: Axel Bolland Whole Grain and Gluten Intolerance

cereale pline - mai ales pentru suflet pentru discuție

Sursa ca mai sus, în apendicele de la sfârșitul notei, se discută în continuare „intoleranța la cerealele integrale”.

Pâinea din cereale integrale este mai nesănătoasă decât produsele din făină albă, deoarece:

1. Există prea mult gluten în cerealele integrale - mai mult în cerealele integrale (17% proteine) decât în ​​făina albă (maxim 11,5% proteine)

2. Există alergii la cereale integrale (grila IgG4: 45,1% împotriva grâului, 38,4% împotriva secarei)

3. Cojile cerealelor, care este măcinată pentru făină albă, pot conține „poluanți” care ne afectează negativ metabolismul.
Foarte interesant aici: acidul fitic - poate lega zincul, fierul, calciul și magneziul (sună familiar, nu-i așa?) Insolubil și poate duce la deficiențe, de exemplu rahitismul ca rezultat al nutriției cerealelor integrale.
În experimentul cu șobolan: hiperinsulinemie și hipotiroidism ca rezultat (oh draga.) În pâinea cu aluat, acidul fitic este descompus, potrivit lui Seele, cafeaua este de asemenea conținută în ea.
Altele: Micotoxine, adică reziduuri de mucegai - de exemplu aflatoxine, ocratoxină A, deoxinivalenol (DON), toxină T2 (-> gură arzătoare, gastroenterită).
„NSP” - de ex. Pentozani și glucani
Alchilresorcina - perturbă digestia proteinelor

Enzime - inhibitori de alfa-amilază (alergii la praf de făină, dezvoltarea diabetului de tip 1), inhibitori de lipază, inhibitori de protează.

Conform unui mare meta-studiu, fibrele nu ar proteja împotriva cancerului de colon până la urmă.

Cred că cartea este grozavă și aș dori să o recomand și altora.