Bobul - Foaie de legume, valori nutritive, calorii, sănătate

Boabele sunt delicioase atât crude, cât și fierte. Acestea completează o salată sau o legume prăjite în tigaie, deoarece sunt mai bine amestecate decât singure.

  • Bobul este bogat în proteine ​​și fibre
  • Ea este sățioasă
  • Se mai numește „bob de fasole” sau „bob de mlaștină”
  • Sezonul său este scurt
  • Copiii îl pot consuma de la 12 luni
  • Spălați-l înainte de a-l pregăti

Active
pentru sanatate

O legumă împotriva mâncărurilor

La fel ca toate leguminoasele, fasolea are un conținut ridicat în fibre și proteine. Proprietăți care îl fac un fel de mâncare hrănitor care reduce riscul gustării între mese.

De asemenea, conține:

  • de fier
  • de potasiu
  • de fosfor

Bobul este, de asemenea:

  • sursa de vitamina B9 (reînnoirea celulelor, foarte interesantă pentru femeile însărcinate pentru dezvoltarea fătului și pentru copiii în creștere, precum și pentru persoanele convalescente)
  • sursa de vitamina B3 (energie, sistem nervos, sănătatea pielii, reducerea oboselii)
  • sursa de vitamina B5 (performanță cognitivă, energie, sinteza vitaminei D, reducerea oboselii)
  • sursa de vitamina C (sistemul imunitar, formarea colagenului, energia, sistemul nervos, oboseala, absorbția fierului)

Tabelul valorilor
nutrițional

legume

Momentul bun
să-l mănânce

Aprilie la iulie.

Sezonul bobului este scurt! Este o plantă anuală care nu este disponibilă numai primăvara și începutul verii, din aprilie până în iulie.

Gradina de legume
sau balcon în oraș?

Fasolea, o plantă anuală, crește în regiuni temperat. Ea apreciază un teren argilo-calcaros, proaspăt, profund și a expunere solară.

Pentru a afla totul despre cum să cultivați fasolea, vizitați secțiunea dedicată exclusiv acestor sfaturi.

A alege
și păstrează

Pentru a-ți alege bine fasolea:

  • Proaspăt: trebuie să fie foarte verzi și ferme, fără pete
  • Uscat: trebuie să fie dure, netede și să se rupă clar

Pentru a vă păstra boabele în mod corespunzător:

  • In frigider: 2 până la 3 zile în sertarul pentru legume.
  • În congelator: se albesc fasolea proaspătă câteva minute și se scufundă în apă cu gheață înainte de congelare.
  • Protejat de lumină: într-un recipient etanș, timp de 1 an, pentru fasolea uscată.