Bobul plat
Un pic mai puțin faimos decât verișorul său bobul verde, bobul plat are totul! Textura fermă și crocantă, conținutul scăzut de calorii și o culoare destul de verde îl fac un aliat valoros într-o dietă sănătoasă. În acest articol, descoperiți toate sfaturile noastre pentru alegerea, depozitarea și gătitul acestei legume gustoase !
Văr al bobului verde, bobul plat aparține aceleiași familii și este gătit în același mod. Cu toate acestea, este mai crocant decât fasolea verde și este adesea mai rar pe farfurii! Prin urmare, este o alternativă interesantă pentru a aduce un plus de originalitate gătitului de zi cu zi. Majoritatea producției de fasole plată provine din Spania, de unde denumirea lor comună de „fasole spaniolă plată”.
Beneficiile nutriționale și sănătoase ale fasolii plate
În ceea ce privește nutriția, bobul plat are un profil aproape identic cu cel al bobului verde. Cu doar 30 kcal la 100g, își are locul într-o dietă variată și echilibrată. Acest bob conține o cantitate bună de fibre care favorizează echilibrul și tranzitul intestinal. De asemenea, este necesar să subliniem bogăția bobului plat în antioxidanți de protecție ai sistemului cardiovascular, în vitaminele din grupa B și în vitamina C. Printre mineralele conținute în cantitate bună în această legumă, se poate cita manganul, potasiul sau cuprul.
Care este sezonul de a consuma fasole plată ?
Bobul plat este o legumă de vară, se găsește pe rafturi în principal între lunile iunie și septembrie.
| IAN | FEB | MAR | APRILIE | MAI | IUL | IUL | AUG | Sept | OCT | NOV | DEC |
| X | X | X | X |