Bolnavul de ficat gras alege cu grijă sursele de carbohidrați

gras

O dietă cu indice glicemic scăzut este o strategie bună pentru scăderea grăsimilor hepatice.

De ce este important acest lucru

Boala ficatului gras afectează 20-40% dintre adulții din țările dezvoltate. Se caracterizează printr-o infiltrare a ficatului de către grăsimi. La început, se numește boală hepatică grasă nealcoolică (NAFLD). Dar NAFLD poate evolua către o formă mai gravă numită NASH (steatohepatită nealcoolică), apoi poate evolua către ciroză și cancer.

Dieta este singura modalitate cunoscută, împreună cu exercițiile fizice, de a inversa boala hepatică grasă nealcoolică (NAFLD) sau forma sa avansată. Studii recente confirmă faptul că calitatea glucidelor alimentare poate influența dezvoltarea grăsimilor hepatice.

Ce au descoperit cercetătorii

Într-o revizuire sistematică și meta-analiză, cercetătorii au descoperit că dietele cu indice glicemic scăzut (GI) și sarcină glicemică scăzută (CG) pot reduce conținutul de grăsimi din ficat, precum și nivelurile de alanină amino. -Transferază (ALAT), o enzimă în afectarea ficatului și poate semnala prezența ficatului gras. Aceste efecte sunt observate la copii și adulți cu așa-numita boală „ficat gras”.