Boluri și sucuri la dl
„Fac lumea cât de largă îmi place - sănătoasă, gustoasă și relaxată”. Ideea pentru domnul Nilsson poate fi rezumată într-un mod similar. Doi băieți, diverse călătorii în Asia și dorința de a o face diferit și de a te îmbunătăți singur. Stephan și Nino ne răsfățează cu boluri și sucuri proaspete în magazinul lor pop-up din Rumfordstrasse între Gärtnerplatz și Viktualienmarkt de la sfârșitul lunii aprilie.
Într-o țară în care ruloul de cârnați este sfințit și unde, atunci când vine vorba de mâncare, „principalul lucru este rapid, calitatea nu contează”, cei doi pot fi aproape descriși ca rebeli. Ideea de bază: o alimentație bună și sănătoasă nu trebuie să fie costisitoare, să dureze mult timp și cu siguranță să nu fie plictisitoare. Ideea principală a domnului Nilsson: o alimentație sănătoasă în mișcare și o utilizare creativă (mai multă) a fructelor și legumelor! Bolurile sunt disponibile în produse dulci și sărate, vegetariene sau cu pește.
Stephan și Nino trăiesc ceea ce fac. De la lampă la masă, de la tacâmuri la plante, cei doi nu au lăsat nimic la voia întâmplării. Cafeaua vine de la Dinzler, mini deserturi și prăjituri din Franța și Italia, fructele de la Viktualienmarkt. Băieții preferă să lucreze singuri decât să folosească comoditatea. Dacă există ceva dintr-o geantă sau o cutie, acesta este rafinat și personalizat.
O decizie a fost luată în mod conștient împotriva unui sistem de castron modular, dar asta nu înseamnă că nu puteți adapta și individualiza totul. Fără edamame în castron și matcha fără zahăr, te rog? Pas de problem! În plus față de standardele și produsele personalizate (puteți vorbi chiar despre bolurile propriei companii), sezonul joacă și un rol - sparanghelul poate apoi sări în bol.
Odată cu dimensiunea magazinului, afacerea de desfășurat joacă un rol important și ar putea deveni un punct de critică. Cuvânt cheie: ambalaje de unică folosință. Dar chiar și acolo băieții nu pot fi păcăliți, sunt sustenabili și se bazează complet pe materiale biodegradabile. Vedeți, totul este chiar aici!
Un pic de rușine când considerăm că domnul Nilsson va fi acolo doar pentru noi până la jumătatea lunii septembrie 2018. Cel puțin pe loc. Următoarele câteva luni vor arăta cum vor continua lucrurile ulterior, dacă livrările vor deveni afacerea lor principală sau vor căuta un magazin pentru mai mult timp. Pentru noi un lucru este sigur: ne vom bucura de maimuța bandă atâta timp cât este acolo și așteptăm cu nerăbdare să le primim în mijlocul nostru.
Încearcă cu siguranță // Sake Poke Bowl, Smooth Spice și Iced Matcha Latte!
Vegetarian // Totul, cu excepția bolurilor cu poke (cu pește).
Cu cine mergi // Cu colegii în pauza de masă, cu prietenii pentru a discuta.
Factor de zgomot // În mod surprinzător de liniștit, în ciuda locației de pe stradă, muzica plăcută este redată în interior.
Prețuri // Boluri între 8,40 și 9,40 euro, sucuri proaspete de la 4,80 euro, espresso la 1,90 euro
Caracteristică specială a magazinului // Autenticitatea - spun mulți, dar puțini le fac la fel de bune, coerente și autentice ca cei doi tipi!
Domnul Nilsson | Rumforstrasse 7, 80469 München | Luni până vineri: 7.30 - 20.00, weekend și sărbători: 10.00 - 20.00 | Mai multe informatii
Am fost invitați de cafenea. Dar asta nu afectează opinia noastră sinceră.