Borș cu fasole - rețetă vegană pentru supă de sfeclă rusească

vegană

După ce ți-am arătat rețeta pentru Bortsch vegan și rețeta pentru borș fără sfeclă roșie, iată o altă rețetă pentru supa de sfeclă rusească și anume pentru borșul vegan cu fasole. Acest borș nu necesită cartofi, ci este gătit cu fasole, care îi conferă o aromă extraordinară.

Rețetă pentru borș cu fasole

ingrediente

  • 100 g fasole (oricare)
  • 1 sfeclă roșie
  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras
  • 2 roșii
  • 200 g varză albă
  • 1 ceapă
  • 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  • 2 frunze de dafin
  • sare
  • piper
  • Ulei vegetal
  • 1,5 litri de apă

Comandați ingredientele online de la ** Rewe.

Accesorii de gătit

  • Oală de gătit (cumpărați de la ** Amazon sau Otto)
  • Tigaie cu capac (cumpărați de la ** Amazon sau Otto)
  • Masă de tăiat (cumpărați de la ** Amazon sau Otto)
  • Răzătoare (cumpărați de la ** Amazon sau Otto)
  • Cântar de bucătărie (cumpărați de la ** Amazon sau Otto)

pregătire

Pasul 1: Pune fasole și apă într-o cratiță și gătește conform instrucțiunilor de pe pachet.

Pasul 2: Tocam ceapa si o prajim in ulei vegetal intr-o tigaie.

Pasul 3: Radeți aproximativ morcovii, adăugați-i la ceapă și prăjiți-i aproximativ 3 minute, amestecând continuu.

Pasul 4: Tăiați ardeii în fâșii subțiri, adăugați-i la morcovi cu ceapă și prăjiți-i pentru aproximativ 3 minute, amestecând continuu. Apoi scoateți legumele de pe aragaz.

Pasul 5: Tăiați sfecla roșie în cuburi mici și prăjiți-le într-o tigaie în ulei vegetal amestecând timp de aproximativ 2 minute.

Pasul 6: Dați roșiile în cuburi, adăugați-le și suc de lămâie la sfeclă roșie și amestecați-o. Acum aburiți sfecla roșie cu capacul închis și la foc mic timp de aproximativ 40 de minute până când este gata.

Pasul 7: Tăiați varza în fâșii subțiri, adăugați-o în cratiță cu fasolea gătită și fierbeți-o timp de aproximativ 5 minute.

Pasul 8: Adăugați legumele de la pasul 4 în cratiță și gătiți încă 5 minute.

Pasul 9: Adăugați sfecla roșie aburită și frunzele de dafin și gătiți încă 2 minute. Condimentați supa cu sare și piper și apoi lăsați-o să se odihnească pe aragazul cald timp de 20 de minute.

Apoi deliciosul borș poate fi servit cu fasole.

Puteți găsi și mai multe rețete pentru supe populare rusești în articol Supe rusești - cele mai delicioase și celebre rețete.