Borș fără carne

fără

Multor oameni le place tipul de umplutură Borsch, care este deosebit de popular în Rusia, Lituania, Polonia, Belarus, Ucraina și alte țări din Europa de Est. Acest fel de mâncare combină armonios toate ingredientele sale: sunt de obicei legume (sfeclă, morcovi, varză, cartofi), leguminoase, carne sau pește și legume verzi. De asemenea, în borș pot fi prezente cereale, ardei (de obicei adăugați sezonier) și roșii într-o formă sau alta. În timpul gătitului, borșul își obține aroma și gustul.

În zilele de post sau din motive dietetice, unii iau carne, așa că pregătesc borș slab. În astfel de cazuri, sunt posibile două opțiuni: borș de legume sau același fel de mâncare, dar cu pește (poate cineva va fi surprins, dar nu locuitorii țărilor scandinave și baltice, ei știu multe despre aceste combinații).

Spuneți-vă cum să preparați un borș delicios fără carne. Deci, pregătim legume, fasolea poate fi folosită și conservată și o varză verde nouă, congelată și albă, atât proaspătă, cât și acră (tocmai spălată). Este bine dacă verdeața este proaspătă sau se prepară din timp din legume proaspete presărate cu sare.

Borș fără carne din Moldova cu fasole, sfeclă și varză murată - rețetă

ingrediente:

  • fasole gătită - 1 cană;
  • varză proaspătă sau varză murată - 500 g;
  • Cartofi - 3-4 buc;.
  • Morcovi - 1 buc;.
  • sfeclă roșie - 1 buc;.
  • ulei vegetal sau cremă cremoasă;
  • pastă de roșii - 3 linguri. supă. linguri;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • ardeți ardei roșu;
  • oțet de lămâie sau fructe;
  • sare.

pregătire

Fasolea se înmoaie cel puțin o oră pentru trei, se spală și se gătește aproape până când sunt gata într-un vas separat.