Bors fără cartofi cu fasole

Bors delicios și copios cu fasole și sfeclă, gătit pe un os de vită.

Ingredientele

Roșie (am congelat) - 100 g

Piper negru - după gust

Verdele (pătrunjel sau mărar) - după gust

Usturoi - 2-3 cuișoare

Procesul de gătit

Există multe opțiuni de borș, fiecare proprietar are propria rețetă pentru borș. Borșul fără cartofi cu fasole este una dintre multele rețete pentru acest fel de mâncare minunat.

Un astfel de borș poate fi preparat pe bulion de carne sau îl puteți fierbe pe apă, pentru cei care privesc postul. Și în acest caz și în alt caz, borșul se va dovedi delicios.

Deci, să începem să gătim borș fără cartofi și fasole.

Fasole pe care le-am înmuiat în apă pentru noapte, dar există soiuri de fasole care nu trebuie să fie înmuiate pentru noapte.

Oasele bine spălate, puse într-o cratiță, se toarnă apă, se fierbe și se fierbe timp de 20-30 de minute.

Apoi adorm fasole, sare și gătesc pe un foc mic până când fasolea este gata, o oră și jumătate.

Tăiați sfecla și morcovii în cuburi sau cuburi, tăiați ceapa în cuburi. Într-o tigaie, încălziți uleiul, întindeți legumele și prăjiți-le 2-3 minute.

Apoi adăugați o roșie proaspătă, rasă (am congelat) și pastă de roșii. Adaug niste bulion sau apa si carcase pana se termina legumele.

Verific pregătirea boabelor, adaug apă fierbinte în tigaie. Adaug varza mărunțită, gătesc 5 minute.

Adaug legume la aburi si o frunza de dafin. Pun puțin fum pe foc timp de 1-2 minute, îl opresc și adaug verdeață și usturoi tocat mărunt. Dau borșul pentru a prepara.

Borșul fără cartofi cu fasole este gata. Se servește cu smântână și pâine neagră. Poftă bună!

---