Boudoirul lui K - Pagina 19 - Boudoirul lui K
Pui cu tarate de ovaz, susan si branza de vaci
Ingrediente
2 piept de pui
Tărâțe de ovăz
Susan
brânză albă
1 ou
Sos de soia
Sare piper
PREGATIREA: 15 MIN GĂTIRE: 10 MIN
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6).
Pune o tigaie pe foc.
Se rumenesc 2 linguri. susan uscat, apoi amestecați cu 2 linguri. tărâțe de ovăz.
Pe o masă de bucătărie, tăiați pieptele de pui în bucăți mici.
Se sparge oul într-un castron, se condimentează cu puțin piper.
Rolați bucățile de pui în tărâțele de ovăz și amestecul de susan, astfel încât să fie bine acoperite.
Căptușiți interiorul unui vas de copt adânc cu hârtie de copt.
Așezați bucățile de pui.
Coaceți câteva minute
Se amestecă în castronul cu ou, sos de soia, 2 linguri. de brânză albă apoi și 1 lingură. lingura sos de soia.
Scoateți vasul de pui din cuptor.
Tărâțele ușoare, busuiocul și tărâțele de ovăz se sfărâmă
Ingrediente
1 lingură de tărâțe de grâu
2 linguri de tarate de ovaz
1 gălbenuș de ou
2 roșii ferme drăguțe
1 pătrat de brânză cremă ușoară cu ierburi
1 linguriță de usturoi tocat.
Busuioc
Sare si piper
PREGĂTIRE: 5 MIN GĂTIRE: 40 MIN
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Așezați roșiile într-o oală cu apă,
aduceți la fierbere, apoi așteptați încă 1 minut.
Când pielea începe să se despartă, se răcește sub apă rece, se curăță și se taie în jumătate. Sămânță pentru a păstra doar carnea.
Așezați bucățile de roșii pe o foaie de copt.
Condimentați cu sare și piper, presărați usturoi și coaceți timp de zece minute pentru a se usca.
În timp ce gătiți, amestecați tărâțele de ovăz, tărâțele de grâu, gălbenușul de ou.
Întindeți acest amestec pe o foaie de copt, apoi coaceți în cuptor până se formează o crustă aurie.
Vreo zece minute, în general.
Aranjați roșiile în partea de jos a două ramekins.
Deasupra, sfărâmați pătratul de brânză cu ierburi, apoi presărați busuioc.
Colectați crusta formată din amestecul de tărâțe și ou, reduceți-o la pesmet.
Acoperiți ramekinele.
Coborâți cuptorul la 150 ° C și coaceți timp de încă 5 minute, pentru a răci prăbușirea.
Servire cu o salată verde și o strop de oțet balsamic.
Legume umplute cu tarate de ovaz, vita si turmeric
Ingrediente:
300 fripturi tocate
1 ou
1 lingură de tărâțe de grâu
2 linguri de tarate de ovaz
2 linguri de brânză de vaci 0%
1 cățel de usturoi
2 șalote
1 lingură de arpagic
1 lingura de patrunjel
1 lingurita de curcuma
Sare si piper
PREGĂTIRE: 5 MIN GĂTIRE: 40 MIN
Preîncălziți cuptorul la 210 ° C.
Spălați legumele, apoi tăiați-le capacele cu tulpina. Sămânță și gol.
Tăiați și tocați mărunt ierburile, usturoiul și șalotele.
Se amestecă cu carnea tocată, oul, tărâțele de ovăz, tărâțele de grâu, brânza de vaci, curcuma.
Opțional sare și piper.
Ornează legumele cu această umplutură.
Așezați într-o caserolă cu o bază de apă, apoi închideți capacul.
Gătitul într-o caserolă emană arome și păstrează fondantul.
Coaceți timp de 40 de minute.
Server cu orez simplu sau o salată verde.
Rozmarinul, curry și tărâțe de ovăz grâu ușor
Ingrediente:
2 linguri de tarate de ovaz
1 lingură de tărâțe de grâu
1 lingura de ulei de masline
4 linguri de lapte praf degresat
2 lingurite de branza de vaci 0%
1 linguriță de rozmarin
1/2 linguriță pudră de curry
1 vârf de sare și piper
1 mână de sare de iarbă grosieră
PREGĂTIRE: 15 MIN GĂTIRE: 25 MIN
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Acoperiți o grilă cu hârtie de copt sau o foaie de copt din silicon.
Se amestecă tărâțele de ovăz, tărâțele de grâu, laptele praf, sarea, piperul, rozmarinul, curry.
Adăugați uleiul de măsline și brânza de vaci.
Frământați cu mâna până obțineți un aluat, apoi formați mici bile în palma mâinilor.
Rulați aceste bile pe o suprafață de lucru înflorită până când sunt întinse într-un grătar alungit.
Așezați aceste grătaruri pe foaia de copt, presărați cu sare grosieră și coaceți timp de 25 de minute la cuptor.
Serviți cu un sortiment de rillettes, scufundări, tapenade sau ca acompaniament la supă.
Dovlecei-busuioc moale
Ingrediente:
2 dovlecei
1 ou
60g făină
3 porții de brânză proaspătă (Kiri sau Vache Qui Rit)
Busuioc
Sare
Piper
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Curățați dovleceii și tăiați-le în cuburi înainte de a le arunca în apă clocotită.
Odată fierte, așezați dovleceii într-un bol de salată și așezați câteva frunze de busuioc în el. Apoi amestecați.