Brandl maltodextrină
Nu aveți articole în coșul de cumpărături.
- Acasă /
- Brandl | Maltodextrină
Suport în reumplerea stocării energiei uzate
Producție din porumb nemodificat genetic (fără OMG)
Ameliorarea organelor digestive prin retenție de apă relativ scăzută
Maltodextrina este un amestec de carbohidrați care se obține în principal din amidon de porumb. Amestecul de carbohidrați conține monomeri (zaharuri simple) și dimeri (zaharuri duble), dar și oligomeri (zaharuri multiple cu lanț mai scurt) și polimeri (zaharuri multiple cu lanț mai lung).
Maltodextrina este utilizată în principal în producția de alimente. Aici este folosit într-o varietate de moduri. De asemenea, este adesea folosit ca sursă de energie în nutriția artificială. Cu nutriția artificială, alimentele, inclusiv maltodextrina, sunt fie alimentate direct prin tractul gastro-intestinal printr-o sondă (nutriție enterală), fie alimentate în sânge prin perfuzii (nutriție parenterală).
Pe lângă toate aceste utilizări, maltodextrina este deosebit de populară pentru sportivi. Datorită proprietăților sale, este adesea o componentă a băuturilor izotonice sau a gelurilor energizante. Maltodextrina este interesantă din punct de vedere fiziologic, deoarece este absorbită decât mulți alți carbohidrați. Datorită absorbției mai lente, zahărul din sânge crește mai puțin repede decât, de exemplu, cu dextroză pură. Deoarece nivelul zahărului din sânge crește mai lent, se eliberează doar câtă insulină este necesară.
În timp ce carbohidrații cu lanț scurt au un gust dulce, maltodextrina este destul de lipsită de gust și, prin urmare, nu este percepută ca fiind prea dulce. În plus, maltodextrina leagă mai puțină apă decât alte amestecuri de carbohidrați. În acest fel, maltodextrina previne prea multă apă care curge în intestinul subțire și, prin urmare, este mai bine tolerată.