Brânză de casă fără lapte (fără nuci, vegan, paleo); EcoFairy - Blog despre durabilitate și

casă

"Fără brânză? Nu pot face asta!"

Ei bine, ai auzit vreodată zicala? ^^

Am reușit să supraviețuiesc fără brânză și produse lactate de foarte mult timp în viața mea, dar la un moment dat am început să mănânc din nou produse lactate precum brânză, înghețată și ciocolată. Stomacului și pielii mele nu le-a plăcut atât de mult, dar ce să spun, brânza este de fapt captivantă și este mai greu să te obișnuiești cu el decât să te obișnuiești.

Dar, deoarece cu siguranță nu vreau să consum produse lactate din motive etice, am profitat de aceasta ca o ocazie de a încerca puțină brânză vegană (vezi și sosul meu de brânză fără brânză). Totuși, ceea ce m-a deranjat mereu cu multe alte rețete, a fost cantitatea de caju sau alte nuci care servesc drept bază pentru rețeta de brânză. De vreme ce a trebuit să mă descurc destul de mult cu toate nucile pentru o vreme (intoleranțele alimentare sunt ceva drăguț * ochi *), am rămas întotdeauna un pic sceptic în ceea ce privește mâncarea multor nuci și, bineînțeles, aș dori și vegani sensibili la nuci și toți ceilalți care doresc sau trebuie să renunțe la produsele lactate, să poată oferi o alternativă delicioasă de brânză.