Brânză; de ce ar trebui să-l eviți; Fitness și culturism pentru femei
Brânza este unul dintre cele mai populare alimente din lume și multor oameni le este greu să meargă fără brânză chiar și pentru o zi. De ce este așa și de ce ar trebui să o eviți dacă vrei să slăbești, îți explic într-o clipă.
Mai ales atunci când vrei să slăbești, brânza este un aliment foarte lent. Unii ar crede că brânza ar fi o alegere mai bună decât pâinea pentru a slăbi, dar din păcate dovezile sunt foarte grele pentru brânză.
1. Conținut foarte ridicat de grăsimi
Majoritatea tipurilor de brânză au un conținut extraordinar de ridicat de grăsimi și astfel adaugă o mulțime de kcal la un volum destul de mic de alimente. Un gram de grăsime conține aproximativ 9kcal, în timp ce carbohidrații și proteinele conțin doar aproximativ 4kcal pe gram. Aceasta înseamnă că grăsimea din brânză nu este tocmai benefică pentru echilibrul kcal.
2. Salinitate foarte mare
Totuși, ceea ce vedeți imediat pe cântar nu este atât grăsimea, cât mai degrabă sarea. Brânza conține o cantitate excesivă de sare pentru a avea un gust bun. Ca aproape orice produs de origine animală, brânza trebuie, de asemenea, să fie foarte condimentată pentru a avea un gust bun. Ați încercat vreodată unt fără sare sau carne necondiționată? Ei bine ... doar ...
Cantitatea mare de sare din organism duce la probleme în echilibrul apei, dacă nu se bea suficient. Deoarece sarea este fie excretată, fie reținută în organism prin rinichi, după cum este necesar. Cu un exces atât de masiv, cu toate acestea, are și un efect puternic asupra echilibrului apei și menține apa legată - în special sub piele - ceea ce te face să arăți umflat.
Combinația de grăsime și sare este, de asemenea, foarte atractivă pentru limba noastră, ceea ce crește potențialul deja ridicat de dependență (a se vedea punctul 4).
3. Perturbă echilibrul hormonal
Brânza este un produs lactat, deci provine inițial din ugerul unui animal. Cu toate acestea, vacile, caprele, oile și altele asemenea nu dau doar lapte. Ca orice mamifer, o vacă trebuie să aibă mai întâi un copil înainte de a da lapte. Bebelușul este separat de obicei de mamă, deoarece persoana respectivă dorește să-și bea laptele. Felicitări.
Dar lăsând deoparte acea nedreptate, laptele aduce cu sine o mulțime de hormoni. Fiecare femeie ar trebui să știe că echilibrul hormonal se schimbă foarte mult în timpul și după sarcină și că nivelul de estrogen este deosebit de ridicat. Acești hormoni ajung în lapte și sunt concentrați în brânză. Deci, persoanele cu brânză iau în corp și cantități masive de hormoni de la animale care alăptează (care dau lapte). Acești hormoni sunt foarte asemănători cu ai noștri și sunt folosiți de corpurile noastre în același mod. Deci, atunci când consumăm produse lactate, există o schimbare în propriul nostru echilibru hormonal.
Hormonii sunt, de asemenea, rezistenți la căldură și nu sunt dezactivați prin gătit, dar rămân activi.
Consecințe: risc crescut de cancer, ginecomastie (sânii bărbaților), retenție de apă, modificări ale ciclului femeii, pete ale pielii și multe altele.
Efecte secundare similare cu cele folosite pilula.
4. Conține o substanță care creează dependență - creează dependență!
Oricine intră deja în criză și vrea să se lipsească de brânză și produse lactate se poate pregăti pentru o bătălie mentală mai dură. Deoarece produsele lactate conțin cazeina proteică din lapte, care este foarte concentrată în brânză. Acesta conține substanțe - așa-numitele casomorfine - care activează aceleași zone din creier ca morfina și heroina. Desigur, efectul nu este nicidecum la fel de puternic ca în cazul drogurilor în sine, dar este încă suficient de puternic pentru a ne face să revenim la brânză.
Cum să nu mai mănânci brânză?
Folosiți un înlocuitor de brânză
Nu vorbesc despre brânză vegană, ci despre alte alimente precum avocado (pe salată, pe pâine etc.) și fulgi de drojdie (au gust de brânză și sunt foarte bogate în proteine).
Fulgi de drojdie în special sunt un substitut excelent pentru toate tipurile de rețete care sunt făcute cu brânză.
Pentru o varietate de rețete, vă recomand cartea „Capcana pentru brânză”
Evitați brânza timp de 21 de zile
Sună ca o perioadă de timp foarte scurtă, dar este deja suficient de eficientă pentru a observa schimbările pozitive: pierderea în greutate, o bunăstare generală mai bună, simțul gustului mai fin etc.
Implică familia
Dacă faceți o schimbare a dietei cu întreaga familie, este mai probabil să fie permanentă. Prietenii și colegii de muncă se pot motiva reciproc și pot ajuta să rămână pe minge.
Și cel mai bun dintre toate: toată lumea beneficiază de aceasta!
Sper că acest articol despre brânză a închis unele lacune în cunoștințele dvs. și vă face să fiți mai conștient de nutriție.
Dacă doriți să adânciți acest subiect, ar trebui să citiți cu siguranță cartea „Capcana pentru brânză” a doctorului Neal Barnard. Aici puteți afla totul mai detaliat, iar cartea conține și rețete despre cum să înlocuiți cel mai bine brânza.
Aveți deja experiență cu acest subiect? Lasă-mi un comentariu!
Și nu uitați să vă abonați la blogul meu 😉