Brânză de vaci, astfel încât vă va ajuta să slăbiți
O mulțime de proteine, puțină grăsime: această combinație imbatabilă face ca brânza de vaci o stea de fitness. Iată cele mai importante informații și rețete delicioase de încercat.
Sigur, brânza de vaci pe pâine funcționează întotdeauna! Dar avem mult mai multe delicii potrivite cu brânză de vaci pentru a vă oferi aici - puteți găsi, de asemenea, rețeta noastră video de mai sus în detaliu aici.
Brânza de vaci este adesea subestimată ca un produs lactat plictisitor, fad, pe care se bazează doar nebunii de fitness absolut. Complet greșit, în opinia noastră, deoarece crema de brânză granulată obține, printre altele, valori ingenioase nutriționale: are puține calorii, multe proteine și calciu. În plus, puteți face mult mai mult cu crema de brânză decât să o întindeți pe pâine. Motiv suficient pentru a arunca o privire mai atentă la brânza de vaci.
Ce este brânza de vaci?
Brânză de vaci, brânză de vaci, brânză de smântână sau quark de pesmet: are multe nume. Dar același lucru se ascunde întotdeauna în spatele ei. Brânza se face din lapte degresat. Laptele pasteurizat, încălzit la aproximativ 85 de grade, este amestecat cu bacterii lactice, clorură de calciu și aproximativ 0,2% cheag, un amestec enzimatic. Combinația de enzime, bacterii și lapte determină îngroșarea laptelui. Cu această așa-numită „coagulare”, din lapte se creează boabe mici și moi. Aceste boabe sunt apoi transformate în brânză de vaci. Sunt rafinate cu un sos din smântână și sare, astfel încât boabele să capete gust.
De altfel, felul în care cunoaștem brânza de vaci astăzi a fost făcut pentru prima dată de englezi. L-au produs în căsuțe din țară - de unde și denumirea de „Brânză de vaci”.
Ce gust are brânza de vaci?
Oricine a încercat deja, știe că gustul se obișnuiește. Pentru că brânza de vaci are un gust mai acru. Gustul său variază, de asemenea, în funcție de conținutul de grăsime. În cazul soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi este mai neutru, în cazul soiurilor mai grase este frumos, cremos și aromat. Cu toate acestea, mulți preferă soiurile mai neutre, mai puțin grase: Acesta este modul în care puteți combina brânza de vaci cu sărată și dulce.
De ce brânza de vaci este atât de sănătoasă?
Crema de brânză albă, albă și sfărâmicioasă, are totul. Conține tot ce aveți nevoie pentru a vă menține în formă. Puneți 100 de grame de brânză de vaci:
- doar 4,3 g de grăsimi, dintre care doar 1,7 g sunt acizi grași saturați.
- 12 g proteine. Acestea acoperă deja 22% din necesarul zilnic total.
- 102 calorii, dintre care jumătate sunt proteine.
- 95 mg de calciu sunt bune și importante pentru oase și dinți.
Brânză de vaci: valori nutriționale și ingrediente dintr-o privire
| 427 kJ |
| 102 kcal |
| 4,3 g |
| 3,3 g |
| 12,3 g |
| 0,36 g |
| 0 g |
Ca produs lactat și, prin urmare, hrană pentru animale, brânza de vaci este, de asemenea, o sursă bună de vitamina B12. Organismul are nevoie de aceasta, de exemplu, pentru a descompune grăsimile sau pentru a produce sânge. Și: Datorită proteinei, crema de brânză granulată vă oferă aminoacizi esențiali precum izoleucina, leucina și valina. Aveți nevoie de ele pentru a construi mușchi, printre altele.
Concluzie: brânza de vaci este ideală pentru oricine dorește să slăbească.
Iată cum brânza de vaci vă poate ajuta să slăbiți
- Musculatura umană constă în mare parte din proteine, adică proteine. Corpul le produce singur, dar rezultatele antrenamentului pot fi optimizate prin administrarea de proteine suplimentare. Cei care fac antrenament intens cu greutatea pentru a construi masa musculară pot beneficia de creșterea conținutului de proteine din dieta lor. Deci mușchii pot crește și mai bine. Deoarece brânza de vaci este extrem de bogată în proteine și conține puține grăsimi, este un aliment ideal pentru sportivi.
- Dar chiar vrei să slăbești și să nu te pompezi? Ai nevoie de mușchi și pentru asta, deoarece îți ard grăsimile. Cu cât ai mai mult mușchi, cu atât mai multe grăsimi pot fi arse, deoarece mușchii au nevoie de energie.
- Arderea energiei, de asemenea, vă stimulează automat metabolismul. Rezultatul: slăbești. Mușchii nu numai că oferă corpului tău o formă frumoasă, te fac mai puternic și mai atletic, dar te ajută și să scapi de depunerile de grăsime deranjante. În plus, crema de brânză bogată în proteine asigură un nivel scăzut de zahăr din sânge, ceea ce stimulează indirect arderea grăsimilor.
- Brânza de vaci este, de asemenea, săracă în calorii și, prin urmare, este potrivită pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii. Brânza de vaci este alegerea potrivită pentru cei care doresc să-și urmărească greutatea și, prin urmare, să evite alimentele bogate în calorii. Pentru că te va ține plin mult timp.
Să fim sinceri: v-ați fi crezut că există atât de multă putere în brânza de vaci?
Rețete delicioase cu brânză de vaci
Dacă vă place să mâncați pâine, brânza de vaci este perfectă ca tartă. Dar pentru mulți este prea plictisitor când este pur. Cum să condimentați crema de brânză granulată:
Brânza de vaci ca tartă
Deoarece crema de brânză are un gust aproape neutru, o puteți rafina într-o varietate de moduri: cu felii de castraveți, roșii și ridiche, de exemplu, sau cu puțină miere sau felii de fructe. În mod ideal, în loc de pâine albă, folosești o pâine integrală consistentă. Acest lucru vă va oferi corpului dvs. mai mulți nutrienți.
Devine puțin mai bogat, dar mai delicios, dacă amestecați brânză de vaci, puțină mozzarella și roșii tocate și condimentați cu sare, piper, ierburi proaspete și o picătură de oțet balsamic. Puneți amestecul de brânză pe un pâine prăjită și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Pâinea dvs. delicioasă de brânză este gata în doar 10-15 minute. Da!
Brânză de vaci cu diferență
Desigur, vă puteți bucura și de brânza de vaci fără pâine. Pentru o cantitate bună de proteine, puteți, de exemplu, să adăugați o ciorbă de brânză de vaci la omleta sau oul prăjit. Brânza de vaci se potrivește deosebit de bine cu roșiile. Iată cele patru sfaturi de pregătire preferate:
Roșii prăjite cu brânză de vaci Dacă tăiați și scoateți roșiile mari, gustoase de friptură, le puteți umple cu brânză de vaci aromată și le puteți coace. Sau tăiați roșiile ferme în felii groase, condimentați-le cu piper, sare și cimbru și sotati-le într-o tigaie. După întoarcere, puneți câte o linguriță de brânză de vaci pe fiecare felie de roșie. Așa că ai o gustare aromată și sănătoasă în cel mai scurt timp.
Rulouri de vinete umplute Amestecat cu roșii tocate și condimentat cu piper, sare, cimbru, pătrunjel, rozmarin și usturoi, brânza de vaci este potrivită și ca umplutură pentru rulourile de vinete. Pentru a face acest lucru, întâi grătați vinetele care au fost tăiate în lungime și unse într-o tigaie pentru grătar înainte de a le transforma în rulouri umplute cu puțină brânză de vaci. Aranjați-le și presărați-le cu ierburi - mâncărurile degete delicioase pentru bufetul de petrecere sunt gata.
Pizza cu branza de vaci Încercați, de asemenea, o pizza elegantă, acoperind o bază de cereale integrale cu legume proaspete și brânză de vaci. Nu numai că această pizza este sănătoasă, ci și delicioasă!
Brânza de vaci ca desert Crema de brânză granulată face, de asemenea, o impresie bună atunci când este dulce. Ca desert, poate fi rafinat cu puțin sirop de arțar sau piure de fructe. Atenție: Nu îndulciți excesiv crema de brânză, altfel cantitatea mare de zahăr va distruge proprietățile pozitive!