Brânză de vaci caju (sau ricotta)
Există o mulțime de rețete pentru această brânză vegană și această brânză vegană. Am testat doar una, într-o zi, și am urât-o. Oricum, la noi, brânza se face din lapte crud și este aleasă cu grijă, apoi se mănâncă în cantități mici atunci când corpul o poftește cu adevărat, sau nu este. Punct.
Cu toate acestea, nu există nicio modalitate de a mânca alte preparate din brânză: 2/3 din familie, inclusiv eu, este intolerant la laptele de vacă nefermentat sau ușor fermentat clar și clar (consumarea acestuia ne îmbolnăvește foarte, foarte repede și sistematic; analizele de sânge confirmă acest lucru). Brânzeturi albe Ciao, brânzeturi de vaci, cremă fraîche, mascarpone etc.