Gogoase umplute - Rețete dietetice și gourmet

http://www.diet-et-delices.com Găsiți toate rețetele dietetice-gourmande pe noul blog și multe altele ... http://www.diet-et-delices.com

Gogoase umplute

22 februarie 2014, 07:27 - Categorii: #bunuri

Pentru aproximativ 25 de gogoși

Timp de pregătire: 3 ore

Timp de gătit: 5 minute pe lot

Ingrediente:

- 500 g făină

- 100 g unt

- 1 cub de drojdie de panificație (40g)

- 1 vârf de sare

Pentru furaje:

- 10 lingurițe de gem de lapte cu ciocolată-alune (Un mic magazin alimentar)

- 5 lingurițe de gem de zmeură

- 10 lingurițe de tartin (Newtree)

Reţetă:

Se amestecă 3/4 din făină, ouă, 35 g zahăr și sare cu un tel spiralat într-un robot de bucătărie electric.
Se dizolvă drojdia de brutar în jumătate din laptele călduț cu restul de zahăr.
Încălziți restul de lapte și topiți untul în el.
Adăugați untul topit, drojdia dizolvată și restul de făină și lăsați robotul de bucătărie să ruleze aproximativ 5 minute.
Lăsați aluatul să crească timp de 1,5 ore lângă o sursă de căldură.
Când aluatul și-a dublat volumul, întindeți-l cu o grosime de 1cm pe o suprafață de lucru cu făină.
Tăiați gogoșarii cu un tăietor de prăjituri.
Așezați o linguriță de umplutură la alegere (gem de zmeură, dulceață de lapte de ciocolată-alune sau unt) în centrul aluatului.
Udați gogoasa cu apă.
Se acoperă cu un al doilea disc de aluat.
Apăsați pentru a suda pastele împreună.
Așezați-le pe o foaie de copt ușor făinată.
Lasă gogoșarii să se ridice încă o oră lângă o sursă de căldură.
Scufundați-le într-o baie de prăjit și întoarceți-le la jumătatea gătitului.
Așezați-le pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.