Brânză de vaci - conținut caloric
Conținutul caloric al brânzei de vaci depinde în mod direct de gradul său, de metoda de fabricație și de materiile prime utilizate. În prezent, este comună împărțirea cașului în trei categorii: cu conținut scăzut de grăsimi (1,8%), clasic (4-18%) și cea mai delicioasă și satisfăcătoare brânză de vaci (19-23%). Cu cât mai multe grăsimi din compoziție - cu atât este mai mare conținutul caloric al produsului.
Conținutul caloric al brânzei de vaci fără grăsimi
Acesta este cel mai ușor tip de brânză de vaci, grăsimea în care poate fi de 0,6-1,8%. Având în vedere că fiecare gram de grăsime conține 9 calorii, diferența față de grăsime este impresionantă.
Pentru fiecare 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 86 kcal, iar în compoziție este practic proteină pură. Este îmbogățit cu un set de vitamine și minerale standard pentru caș, printre care se numără A, B, E, C, D, H, potasiu, calciu, fosfor, sodiu, fluor și multe altele. Cu toate acestea, nutriționiștii cu privire la acest produs nu sunt lipsiți de ambiguitate.
Pe de o parte, proteina pură este o modalitate excelentă de a menține masa musculară. Pe de altă parte, fără un minim de grăsimi din lapte (5%), nici calciul, nici vitaminele A, E și D nu sunt pur și simplu absorbite de organism! De aceea este imposibil să treceți complet la un astfel de produs, acesta poate completa doar alte tipuri de brânză de vaci pentru a reduce conținutul caloric al produsului.
Câte calorii sunt în brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi?
Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi conține 5% grăsime, îi conferă un avantaj față de toate celelalte specii - este destul de ușoară, dar este suficient de echilibrată încât să permită organismului să absoarbă cantitatea maximă de substanțe utile.