Brânză de vaci - plăcerea proaspătă care poate face mai mult
MULTITALENTUL PENTRU TOȚI CARE REALIZĂ MULTE
Brânza de vaci ușurează plăcerea. Nu numai datorită consistenței sale libere, granuloase și datorită multor ingrediente valoroase. De asemenea, este surprinzător de versatil. Până acum, când te gândești la brânză de vaci, te-ai gândit în principal la un sandwich? Asta se va schimba aici. Deoarece micul pachet de energie vă ajută să obțineți un meniu echilibrat, mai multă energie și delicii culinare rafinate.
Bucurați-vă natural
Gustul minunat de ușor și consistența caracteristică fac ca brânza de vaci să fie unică. Motivul pentru aceasta este conținutul natural ridicat de proteine și procesul tradițional de fabricație.
Nutriție echilibrată
Datorită ingredientelor sale, brânza de vaci are în mod natural multe ingrediente valoroase. Acest lucru îl face un adaos ideal la un stil de viață plăcut și echilibrat.
Potrivit și activ
Brânza de vaci conține mai puțin de 4% grăsimi și este în mod natural bogată în proteine. Acest lucru oferă corpului tău aminoacizi importanți, printre altele. Îngrijirea optimă vă ajută să vă atingeți obiectivele de fitness.
Surprinzător de versatil
Brânza de vaci este orice altceva decât plictisitor pe farfurie. În afară de bucurarea sa pură, puteți oferi multor rețete un plus de prospețime. Fie pentru foamea mică sau mare, pentru preparatele calde sau reci.
Brânză de vaci - ce este de fapt?
Brânza de vaci caracteristic granulată este un tip de brânză cremă. Își datorează numele unei traduceri neglijentă a brânzei de vaci englezești. În zonele rurale din Marea Britanie, brânza de vaci obișnuia să fie în mare parte de casă, deoarece producția este mai puțin complexă decât majoritatea celorlalte brânzeturi. Nu s-au schimbat multe în procesul de fabricație până în prezent. Este un proces foarte tradițional care scoate în evidență cel mai bun din lapte. Consistența cremoasă cu fermitatea plăcută la mușcătură face ca brânza de vaci să fie unică. Dar de unde provin boabele?
Productia
1 kg de brânză de vaci este fabricat din 6l de lapte, motiv pentru care are o proporție atât de mare de substanțe nutritive importante, cum ar fi proteinele. La preparare, laptele este pasteurizat ușor pentru a păstra cât mai mulți nutrienți.
Ca de obicei în producția de brânză, se adaugă apoi cheag. Amestecul de enzime chimozină și pepsină asigură separarea laptelui în zer lichid și caș de brânză gelatinoasă.
Cașul de brânză reprezintă baza pentru brânza de vaci. Se elimină din zer și se taie în bucăți mici cu o harpă de brânză. Acestea sunt acum încălzite la 50-55 ° C sau „arse”. Această procedură conferă granulelor forma lor rotunjită și suprafața netedă.
Spre deosebire de brânza tare sau moale, granulele nu sunt apoi presate într-o formă și maturate. Prin urmare, brânza de vaci reține mult lichid și are un conținut relativ scăzut de grăsimi.