Omletă consistentă cu măr de bucătar șef bijou1966

ingrediente

Al 4-lea	Ou (e)
200 g	Crème légère
200 g	sunca prajita
2	Merele
2 linguri	Suc de lămâie
1 grămadă	arpagic
sare si piper
Ulei pentru prăjit

pregătire

Bateți ouăle cu 50 g de crème légère și condimentați cu sare și piper. Tăiați câteva tulpini de arpagic în rulouri și amestecați. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți 4 omlete în ea. Lasă să se răcească.

Se amestecă restul de crème légère cu sucul de lămâie, arpagicul rămas tăiat în rulouri și se condimentează cu sare și piper. Curățați și miezuri de mere și tăiați cuburi foarte fine și adăugați la amestec.

Acoperiți omletele cu șuncă și acoperiți-le cu smântână. Înfășurați omletele strâns, înfășurați în folie alimentară și puneți-le la frigider până sunt gata de mâncare.

Îmi place să coac omlete foarte mici, care fac un starter frumos sau mâncare cu degetul.

Aceste omlete sunt, de asemenea, excelente ca masă de birou.

---