Brânză de vaci și paste vegetale de la Ricardo La Presse

Fotografie făcută de la Ricardocuisine.com

brânză

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Frecettes% 2F201012% 2F15% 2F01-4352652-pates-au-fromage-cottage-et-aux-legumes-de-ricardo .php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Share on Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Preparatele din paste sunt reconfortante iarna. Această rețetă are avantajul că este foarte hrănitoare cu numeroasele sale legume și brânza cu conținut scăzut de grăsimi.

Timp de pregatire: 15 minute

Gătit: 20 min

Porțiuni: 4

- 3/4 lb (375 g) paste penne

- 3 felii de pancetta, 1/2 cm (1/4 inch) groase, tăiate în slănină mică cubulețe

- 15 ml (1 lingură) ulei de măsline

- 1 piper galben, tăiat în fâșii subțiri

- 3 cepe verzi, feliate subțire

- 3 roșii italiene, tăiate cubulețe

- 2 cani (500 ml) de spanac, tăiate și tocate grosier

- 1 recipient de 500 g brânză de vaci

- Parmigiano Reggiano ras după gust

Pregătirea

1. Într-o oală cu apă clocotită sărată, gătiți pastele până la al dente. Scurgeți și ungeți ușor pastele. rezervă.

2. Într-o tigaie mare, rumenim pancetta în ulei la foc mediu până când este crocantă. Scoateți pancetta și păstrați grăsimea în tigaie. Rezervați pancetta pe o foaie de hârtie absorbantă.

3. În aceeași tigaie, rumenim ardeii și ceapa la foc mare. Sare si piper. Adăugați roșiile și spanacul. Continuați să gătiți timp de aproximativ 2 minute. Adăugați pastele și brânza de vaci. Se amestecă bine și se reîncălzește. Reglați condimentul.

4. Când sunteți gata de servit, garnisiți cu Parmigiano reggiano și pancetta.

Rețete în curs

Sunt un mare optimist. Nu mă descurajez ușor. Văd întotdeauna paharul mai plin decât este cu adevărat. Chiar și în mijlocul unei furtuni, eu sunt cel care le amintește tuturor că după ploaie vine vreme bună. Eu sunt aici !

„Nu este nimic mai reconfortant decât o masă bună de supă fierbinte, cu o mulțime de legume bune”, spune Geneviève Everell, cunoscută sub numele de Miss Sushi. Iubitoare a bucătăriei de inspirație asiatică, a publicat o a zecea carte, Soupes-meal, publicată de Goélette.

Un pachet mic lăsat pe prag sau expediat cu dragoste. Ne reușind să ne adunăm anul acesta cu toate rudele, îi oferim puțină dulceață. De la bucătăria noastră la a lui.