Brânza este bună pentru tine Elle à Table
Atunci când ești atent la silueta ta, deseori brânza este diferențiată. Cu toate acestea, brânza și bunăstarea nu se exclud reciproc și se integrează perfect într-o dietă echilibrată. Cel mai important, poate fi perfect potrivit pentru prietenii fără efort, care ies din calea lor. Decriptarea unei gustări perfect rezonabile în această zi națională a brânzeturilor.
Brânză, partenerul sportivilor
Dacă cele cinci brânzeturi preferate ale femeilor sunt Comté, Camembert, Saint-Nectaire, Cantal și Beaufort, moștenirea franceză numără peste 1.200 de soiuri diferite! O bogăție a terroirului de care sportivii ar fi greșit să se lipsească, deoarece experții sunt unanimi cu privire la faptul că „brânza este un aliat al sportivului”. Cu toate acestea, știm că brânza este bogată în grăsimi. Cu toate acestea, reputația ei proastă este pusă la îndoială de dieteticieni care o văd ca pe o rezervă de apă, carbohidrați și proteine de bună calitate pentru a acoperi și a restabili stocurile cât mai repede posibil după efort. Unul dintre motivele pentru care mulți sportivi și alergători de maraton îl consumă zilnic, chiar și în timpul cursei, pentru a se face bine, fără a lua un gram.
Brânza este bună pentru tine ?
Există închinători și detractori ... Pe cine să creadă? Facem bilanț cu Alexandra Dalu, medic anti-îmbătrânire și nutriționist, autorul cărții „Cele 100 de idei primite care te împiedică să mergi bine” (Leduc.s).
„Fabricate din lapte de origine animală, produsele lactate sunt bogate în proteine, grăsimi și, în cazul brânzeturilor, sare. Consumat în cantități mici, acesta din urmă este benefic pentru sănătate. Într-adevăr, brânzeturile conțin acizi grași omega, esențiali printre altele pentru creier și sinteza hormonilor, precum și aminoacizi care intervin în mușchi. Să nu uităm niciodată că corpul nu le poate face singur. Deci, pentru cei cărora nu le place carnea sau peștele, produsele lactate sunt o alternativă bună, deoarece oferă proteine, grăsimi și calciu. Un iaurt grecesc, de exemplu, oferă proteine la fel de mult ca un ou mic.