Brânza ricotta ar putea fi un deliciu, dar când vine vorba de sănătate, este o pungă mixtă - Ghid

Gras

Ricotta este o brânză obișnuită folosită ca umplutură pentru lasagna și coji umplute, precum și pentru toppinguri de pizza și chiar pentru deserturi italiene, cum ar fi cannoli. Este fabricat din zer, un produs derivat din brânzeturi precum mozzarella și provolonă. De asemenea, puteți face brânză ricotta acasă separând zerul din laptele integral. Nutriția cu brânză ricotta este o pungă mixtă în ceea ce privește sănătatea sa. Este destul de gras și bogat în calorii; Cu toate acestea, are multă valoare nutritivă din vitaminele și mineralele pe care le conține.

Gras

Când vine vorba de sănătate, brânza ricotta are avantajele și dezavantajele sale. Alegeți ricotta parțial degresată sau fără grăsimi pentru mai puține calorii și mai puține grăsimi.

brânza

Calorii brânzei ricotta

O porție de 1 cană de brânză ricotta din lapte integral conține 428 de calorii și 32 de grame de grăsime. Majoritatea acelor grăsimi - 20 de grame - provin din grăsimi saturate, grăsimi care pot face ravagii asupra nivelului de colesterol din sânge și pot duce la un risc crescut de boli de inimă. Există soiuri de ricotta parțial degresate și fără grăsime, deși textura ricotei, în mod normal cremoasă și netedă, suferă uneori. Ricotta parțial degresată are mai puține grăsimi și calorii pe porție, deși acest lucru nu este semnificativ, întrucât o ceașcă are 339 de calorii și 19,5 grame de grăsime. Ricotta fără grăsimi conține 160 de calorii și nu conține grăsimi.