Brest - Atelier „Bucătărie simplă, ieftină și echilibrată” - Résovilles
Atelierul „Bucătărie simplă, ieftină și echilibrată” promovează învățarea rețetelor simple, echilibrate și ieftine cu produse de la banca de alimente pentru migranți și rezidenți din cartierul Bellevue din Brest.
Obiective de sănătate
Potrivit unui studiu al Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor, publicat în 2017, consumul de cantități mari de zaharuri și grăsimi este dăunător sănătății. Cu toate acestea, sondajul publicat în ziarul „La Croix” arată că prețurile fructelor și legumelor proaspete sunt în creștere. Astfel, este dificil pentru persoanele cu resurse limitate să poată mânca 5 fructe și 5 legume și să aibă o dietă sănătoasă și variată.
Obiectivul atelierului „Bucătărie simplă, ieftină și echilibrată” este de a introduce locuitorii și migranții cu venituri foarte mici în gătitul sănătos și economic, descoperind în același timp produse locale. Aceste perioade de amestecare în jurul pregătirii meselor promovează, de asemenea, integrarea socială a participanților și crearea de legături sociale.
LaNurition.fr și Journal le Monde, publicat pe 12 iulie 2017
Afișarea proiectului
Centrul social Bellevue, în parteneriat cu CCAS și două asociații de ajutor alimentar: Halte d'accueil Frédéric Onazam și Le Phare au înființat în 2015 atelierul „Bucătărie simplă, ieftină și echilibrată”, după ce au observat că structurile de ajutor alimentar s-au confruntat foarte des. cu refuzuri sau respingerea alimentelor de la beneficiari. Acesta din urmă nu cunoștea produsele distribuite și nu știe să le gătească sau să le folosească.
Acest atelier de gătit vă permite să învățați cum să faceți rețete simple, fără prea multe ingrediente și la un cost mai mic. Produsele alimentare provin de la banca de alimente și, pe lângă achizițiile făcute de la Cabas des champs, un grup solidar de cumpărare a alimentelor la centrul social Bellevue și achizițiile din supermarketuri. În urma acestui atelier, se organizează o masă convivială într-o cameră mare de lângă bucătăria utilată din Centrul Social, cu posibilitatea ca fiecare participant să invite un membru al anturajului său. În medie, 10 persoane împărtășesc masa de prânz.
Atelierul reunește maximum 10 participanți: 5 persoane migrante ghidate de Far, recepție de zi de la asociația AGHEB (sprijin pentru persoanele cu dificultăți psiho-sociale) și Halte d'Accueil (asociație care luptă împotriva excluderii) și alte 5 persoane din cartierul Bellevue menționat de asistenții sociali. Marea majoritate a participanților sunt femei. Pentru înființarea acestui atelier, 2 voluntari care locuiesc în cartierul Bellevue, 1 voluntar de la centrul de recepție și un profesionist sau un serviciu civic de la Far sunt mobilizați pe rând.