Breton departe cu hrișcă hrișcă - rețete breton

Făina de hrișcă (sau făina de hrișcă) este cunoscută mai ales pentru faptul că este folosită în delicioasele clătite bretone, dar cu gustul său special special este și delicioasă în produse de patiserie. !

Dacă de obicei preparăm bretonul cu făină de grâu tradițională, vă sugerez să o revizitați cu făină de hrișcă și prune uscate macerate în chouchen (alcool breton de miere) pentru o notă bretonă suplimentară 😉

A nota: hrișca are de departe avantajul de a fi fără gluten pentru cei care sunt intoleranți !

Originile prunei departe

- Dar de ce să punem prune uscate în breton? "
Iată o întrebare pe care o întâlnesc foarte des și care uneori creează controverse Da, nu există prune uscate în Bretania! Ei bine, am descoperit o mărturie interesantă într-un program care explică faptul că în momentul în care pescarii mergeau să pescuiască cod în Islanda, locuitorii din Agen (orașul emblematic al prunelor!) Își schimbau prunele împotriva codului. De atunci încolo unele rețete îndepărtate au încorporat prune uscate delicioase

Far Breton cu hrișcă

Preparare: 20 minute
Gătit: 45 de minute
Număr: 6
Notă:

Produsele mele preferate

pentru a pregăti această rețetă

A l'Aise Breizh "Far Breton" prosop

Fabricat în Franța

Chouchen/mied artizanal

Ingrediente

250g făină de hrișcă
100g unt
100g zahăr
1L de lapte
4 ouă
20 de prune uscate
Mead (sau chouchen)
1/2 linguriță de scorțișoară

Instrucțiuni

Scufundați prunele într-un castron umplut cu chouchen.
Într-o cratiță, încălziți laptele, untul tăiat cubulețe mici cu 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată sau un băț de scorțișoară (opțional).
Într-un bol de salată, amestecați făina de hrișcă și zahărul pudră, apoi formați un puț.
Incorporati ouale batute anterior: amestecati energic.
În cele din urmă, adăugați treptat amestecul de lapte/unt/scorțișoară.
Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să stea la frigider timp de 4 ore.
Preîncălziți cuptorul la 180-200 ° C (6-7).
Așezați preparatul într-o matriță sau vas și așezați prunele pe toată suprafața.
Lasă bretonul să gătească departe timp de aproximativ 3/4 de oră: ar trebui să fie auriu și ferm.
Lasă-l să se răcească și bucură-te !

Mai multe delicatese bretone:

Multe mulțumiri pentru această rețetă. M-am îndoit după ce am citit câteva comentarii și rezultatul este o adevărată încântare. Am înlocuit laptele cu lapte de soia vanilat. Mulțumesc

Buna ziua,
Mulțumesc foarte mult Patricia 🙂 Este important să-ți formezi propria părere cu privire la o rețetă și să nu uiți că este posibil ca unora să nu le placă o rețetă pentru că nu corespunde gusturilor lor sau că doar poate că au ratat-o (dar hei am câștigat Nu ne întrebăm, bineînțeles;)) În orice caz, sunt încântat că ți-a plăcut și că ți-ai făcut timp să-mi lași un mic comentariu (da, adesea oamenii își exprimă nemulțumirea și nu și invers, așa că întotdeauna trebuie să-ți testezi și să-ți formezi opinia) !
O zi buna !
Katell

Rețetă extrem de magnifică în partea de sus a mulțumesc !

Prea fericit că am găsit o rețetă bretonă fără gluten ... După ce am urmat scrupulos rețeta, sfatul, așteptam nerăbdător desertul meu ... cu excepția faptului că .... Rezultatul este foarte dezamăgitor, făina a coborât și ouăle de lapte slab întoarse deasupra, sniffff, deloc consistența unui !