Brioche, pentru plăcerea untului bun - Marie Claire
Adăugați la Favorite Getty Images
Secretele gourmet ale brioșei
Trebuie să vă imaginați, dacă brioșa este atât de delicioasă, este pentru că conține aceste ingrediente care ne fac să salivăm atât de mult și să activăm mecanismele creierului foametei. Unele sunt strâns legate de copilăria noastră și de micul dejun consistent de duminică dimineața. Brioche este, fără îndoială, unul dintre acele alimente asociate cu plăcerea de a mânca. Aluatul Brioche este alcătuit din ouă, făină, drojdie de panificație, lapte, zahăr și, mai presus de toate, unt. Evident, ouăle și untul îi conferă aromele și textura sa moale inimitabilă.
Adevărul nutrițional al brioșei
Pericolele brioșei
După cum am văzut anterior, brioșa este delicioasă, dar rămâne un aliment bogat, mai ales în ceea ce privește caloriile. Un aport regulat de grăsime este important pentru organism. Îi dă energie pentru a funcționa. Cu toate acestea, nu trebuie abuzat, deoarece riscul de creștere în greutate este real. Untul și ouăle sunt o sursă bună de grăsime, dar cu măsură. De asemenea, conțin colesterol care ajută la înfundarea arterelor și provoacă boli cardiovasculare. Principiile dietetice se bazează pe o dietă variată și echilibrată. Brioche-ul, ca orice alt aliment, nu este, prin urmare, interzis în termeni absoluți. Se poate recomanda chiar să oferi acea atingere de plăcere esențială unei diete. Dar nu mâncați doar brioșe. În schimb, concentrați-vă pe alternanța produsului. Porția dvs. de brioșă poate fi înlocuită cu pâine prăjită cu unt sau un ou fiert cu mujete.