Brioche ușor de casă - rețetă de rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 250 g Făină
- 1 plic drojdie de panificație
- 125 g Unt
- 3 ouă
- 1 gălbenuș de ou
- 25 g Zahar
- 2 linguri. lapte
- 1 vârf de sare
- Calorii = ridicate
Etape de pregătire
- Scoateți untul din frigider. Tăiați-l în bucăți și lăsați-l la temperatura camerei timp de 10 minute. Într-un castron, amestecați drojdia cu laptele călduț. Rezervați 10 min.
- Se amestecă făina, sarea, praful de copt, zahărul și ouăle. Frământați într-un robot de bucătărie sau de mână timp de 10 până la 15 minute, până când aluatul nu mai este lipicios. Dacă este necesar, adăugați puțin lapte.
- Se amestecă untul. Framantam inca 10-15 minute pana se incorporeaza untul.
- Se acoperă cu o cârpă și se lasă deoparte 1 oră la temperatură. Degazează aluatul. Formați 6 până la 8 bile de aluat. Așezați-le pe foaia de copt acoperită cu hârtie pergament. Se lasă să crească cel puțin 2 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6). Rumeniti varfurile brichetelor cu galbenus de ou diluat cu putin lapte. Coaceți 25 de minute la cuptor.