Slăbiți cu o dietă vegetariană

Dacă vrei să slăbești, ar trebui să optezi pentru o dietă vegetariană sau vegană. Cu aceste două forme de nutriție puteți pierde în mod semnificativ mai multă greutate în aceeași perioadă de timp decât în cazul dietelor convenționale - chiar dacă toate dietele oferă aceeași cantitate de calorii. Cu o dietă vegetariană puteți pierde aproape de două ori mai mult decât cu o dietă normală cu conținut scăzut de calorii - conform unui studiu din iunie 2017. În același timp, funcțiile metabolice se îmbunătățesc odată cu dieta pe bază de plante, astfel încât greutatea să poată fi menținută permanent.

Slăbiți - în mod ideal vegetarian sau vegan

Studiile au apărut încă din 2014 și 2015, care au arătat cât de bine poți pierde în greutate cu o dietă vegană. În studiul comparativ din 2014, veganii au slăbit semnificativ mai mult decât reprezentanții tuturor celorlalte forme de nutriție. În același timp, oamenii de știință de atunci au putut arăta că veganii au cele mai bune valori sanguine.

În metaanaliza din 2015, au fost examinate 12 studii de nutriție randomizate și controlate. Și aici, cercetătorii au descoperit că cea mai bună modalitate generală de a slăbi este o dietă vegană, chiar mai bună decât o dietă strictă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Slăbiți cu o dietă vegetariană și îmbunătățiți-vă metabolismul

În iunie 2017, un alt studiu pe această temă a fost publicat în Jurnalul Colegiului American de Nutriție. Rezultatul: Cu o dietă vegetariană - care conține și puțin iaurt în plus față de alimentele pe bază de plante - puteți pierde de două ori mai mult în greutate decât cu o dietă convențională care conține și carne și pește.

Prin descompunerea țesutului adipos, cei care au slăbit au reușit să-și îmbunătățească metabolismul glicemiei și al grăsimilor, ceea ce face ca acest studiu să fie deosebit de interesant pentru persoanele care suferă de sindrom metabolic și diabet de tip 2 - potrivit autorului studiului Dr. Hana Kahleová, director de cercetare clinică la Comitetul pentru medici pentru medicină responsabilă din Washington DC.

Sindromul metabolic este caracterizat în mod egal de patru probleme de sănătate: una suferă de obezitate, niveluri ridicate de zahăr din sânge, tensiune arterială crescută și niveluri ridicate de grăsimi sau colesterol.

Pierde de două ori mai mult cu o dietă vegetariană

74 de diabetici supraponderali au luat parte la studiu. Ar trebui să fii vegetarian sau să urmezi o dietă convențională pentru diabetici timp de 6 luni. Cantitatea de calorii din ambele diete a fost desigur identică.

Dieta vegetariană consta din legume, cereale integrale, leguminoase, fructe și nuci. Proporția de produse de origine animală a fost limitată la o porție de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pe zi. În celălalt grup, participanții au urmat criteriile unei diete anti-diabet stabilite de Asociația Europeană pentru Studiul Diabetului (EASD).

În dieta vegetariană, participanții au luat

60% din caloriile zilnice sub formă de carbohidrați,
15 la sută sub formă de proteine și
25 la sută sub formă de grăsime.

În celălalt grup, participanții au participat

50% din energia lor vine sub formă de carbohidrați,
20 la sută sub formă de proteine și
mai puțin de 30 la sută sub formă de grăsimi pentru tine.

Dieta vegetariană a fost în mod clar mai reușită. Pentru că participanții vegetarieni au reușit să slăbească de două ori mai multe kilograme decât celălalt grup. Vegetarienii au slăbit în medie 6,2 kilograme. În celălalt grup, participanții au slăbit în medie doar 3,2 kilograme.

Pierderea de grăsime funcționează mai bine cu o dietă vegetariană

Țesutul gras al participanților a fost, de asemenea, examinat folosind imagistica prin rezonanță magnetică. Dr. Kahleová și colegii săi au constatat că ambele diete au obținut reduceri comparabile ale grăsimii subcutanate. Cu toate acestea, grăsimea subfascială (grăsime care se află sub un strat de țesut conjunctiv care, la rândul său, înconjoară un mușchi) a fost redusă doar la vegetarieni. Grăsimea intramusculară ar putea fi redusă cu dieta normală, dar mult mai mult cu dieta vegetariană.

Diabeticii în special pot beneficia de reducerea grăsimii subfasciale, deoarece acest tip de grăsime este asociat cu o rezistență crescută la insulină, ceea ce înseamnă că rezistența la insulină și metabolismul glucozei se îmbunătățesc atunci când proporția de grăsime subfascială este redusă.

Dacă grăsimea intramusculară este, de asemenea, descompusă în același timp, aceasta duce la mai multă forță musculară și mobilitate - ceea ce este deosebit de vizibil la diabeticii în vârstă.

Dieta vegetariană: ideală pentru diabetici și persoanele care doresc să rămână sănătoase și subțiri

Dr. Kahleová a spus:

Dieta vegetariană sa dovedit a fi cea mai eficientă dietă pentru a reduce excesul de greutate. Deoarece s-a dovedit a fi cel mai eficient în reducerea grăsimii musculare, pare a fi cel mai eficient în influențarea metabolismului. Aceste rezultate sunt, prin urmare, de interes pentru oricine dorește să slăbească, în special pentru cei care suferă și de sindrom metabolic și/sau diabet de tip 2. Dar studiul nostru este, desigur, important pentru oricine își ia în serios controlul greutății și dorește să rămână subțire și sănătos. "

Acordați atenție calității carbohidraților: Glic scăzut

Cei care acordă atenție și unei diete formate din alimente cu o sarcină glicemică redusă (așa-numita dietă Glyx) pot îmbunătăți rezultatul și mai mult - potrivit unui studiu din iunie 2012 în Journal of American Medical Association. În acel moment a devenit clar că o calorie nu este doar o calorie la urma urmei; în schimb, ceea ce contează este în ce fel de alimente se află caloria, mai ales când vine vorba de alimente bogate în carbohidrați.

Cara Ebbeling și Dr. David Ludwig de la Spitalul de Copii din Boston a descoperit că dietele precum dieta Glyx, care mențin vârfurile zahărului din sânge la un nivel moderat după mese, greutate mai mică decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi care acordă atenție cantității de grăsimi consumate, dar nu și cantității Tipul de glucide consumate.

Dieta cu conținut scăzut de glucoză îmbunătățește metabolismul și sănătatea

Tabelele cu încărcătura glicemică a alimentelor individuale pot fi găsite în multe locuri de pe Internet sau aici: Fructele protejează împotriva diabetului. Puteți vedea că alegerea carbohidraților potriviți înseamnă alegerea produselor din cereale integrale în loc de produsele din făină albă și evitarea zahărului de uz casnic rafinat și a produselor din acesta.

Dacă acordați atenție acestor reguli simple, atunci dieta are efecte similare asupra sănătății metabolice ca o dietă extrem de scăzută în carbohidrați, dar fără efectele secundare negative, cum ar fi creșterea nivelului de colesterol și a markerilor de inflamație.

Nutriția cu conținut scăzut de glucoză previne efectul yo-yo

Mulți oameni consideră, de asemenea, deosebit de dificilă menținerea pe termen lung a greutății pe care au obținut-o în timpul unei diete. Se pare că doar una din șase persoane gestionează acest lucru.

O dietă Glyx este mult mai eficientă aici decât multe alte diete, deoarece o dietă Glyx nu reduce metabolismul, menținând astfel consumul de energie ridicat chiar și după dietă și prevenind astfel efectul yo-yo. Rămâi subțire și sănătos pe termen lung.

Soluția pentru pierderea în greutate sănătoasă: vegetariană sau vegană combinată cu Low Glyx

Ce arată în cele din urmă studiile menționate? O dietă pe bază de plante făcută din alimente sănătoase, sănătoase - fie că sunt vegane sau vegetariene - nu numai că te ajută să slăbești minunat, dar te ajută și să-ți menții greutatea într-un mod sănătos. Nivelul colesterolului rămâne același sau scade și markerii inflamației pot fi reduși.

Acesta din urmă reprezintă în special un avantaj enorm, mai ales că aproape toate bolile cronice sunt asociate cu procesele inflamatorii cronice. O dietă antiinflamatorie precum cea descrisă poate fi, prin urmare, dieta ideală în caz de boală sau, desigur, poate fi utilizată și preventiv.

Pentru mai multe informații despre beneficiile unei diete vegane și vegetariene, citiți aici: Vegan Diet and Cancer

Am rezumat aici sfaturi pentru o dietă vegană sănătoasă: Dieta vegană sănătoasă

Puteți găsi filmele noastre de gătit pe YouTube aici.