Briose cu căpșuni cu rețete de mămică de menta - cu informații despre imagini și calorii
În această rețetă de brioșe de căpșuni, pe lângă bucățile de căpșuni, menta tocată fin este amestecată în aluat, ceea ce duce la brioșe cu gustul fructat al căpșunilor și o notă de mentă proaspătă după coacere.
Ingrediente: pentru 12 bucăți
Pregătire:
Pentru pregătirea Briose cu căpșuni cu mentă tigaia de copt destinată ar trebui pregătită mai întâi.
Dacă utilizați o tavă de brioșă convențională, acoperiți golurile individuale cu puțină grăsime. Așezați o cutie de hârtie în fiecare fântână.
Fără brioșă, puneți 2 - 3 cutii de hârtie una în cealaltă, așezați-le pe tava mare de copt a cuptorului și completați porțiile de aluat.
Spălați scurt căpșunile sub apă rece, scurgeți-le bine.
Apoi curățați căpșunile și tăiați-le în bucăți mai mici de căpșuni.
Preîncălziți cuptorul la 180 - 190 ° C.
Pentru aluatul de briose:
Se cântărește zahărul.
Presară 1 lingură de zahăr peste căpșuni și amestecă cu fructele de pădure.
Puneți făina, praful de copt și un praf de sare într-un castron și amestecați.
Se amestecă untul moale cu agitatoarele mixerului electric până la spumă.
Adăugați restul de zahăr, zahărul vanilat și ouăle și amestecați în câteva minute până la o spumă de ou ușor îngroșată, spumoasă.
Se amestecă scurt 1 lingură de suc de lămâie, nucă de cocos sau lichior de ou și, eventual, 2 linguri de lapte rece.
Opriți mixerul manual și continuați să lucrați cu o lingură.
Cerneti amestecul de faina dintr-o data printr-o sită de făină peste spuma de ou și amestecați scurt până când nu mai sunt vizibile resturi de făină.
În cele din urmă, împăturiți cu grijă menta proaspătă și căpșunile în aluat.
Se toarnă aluatul uniform în cutii și se pune în mijlocul cuptorului în cuptorul preîncălzit.
Apoi coaceți la 180-190 ° C timp de aproximativ 25-30 de minute.
Așezați brioșele de căpșuni și cutia pe o grătar pentru a se răci timp de aproximativ 10 minute.
Apoi ridicați brioșele din fântâni unul câte unul.
Dacă doriți, serviți proaspăt coapte presărat cu zahăr pudră. Fără zahăr pudră, aceste brioșe de căpșuni cu mentă pot fi, de asemenea, congelate pentru altă ocazie și coapte din nou pentru scurt timp.
1 brioșă de căpșuni cu mentă conține aproximativ 205 kcal și aproximativ 9,8 g grăsime