Prepararea oțetului de miere Tigoo-Miel

Ne facem singuri, din mierea noastră, oțetul de miere pe care îl comercializăm în magazinul online.

Oțet de miere, ce este ?

oțet de miere, este un amestec de apă și miere, care a suferit o dublă fermentare:

• A fermentarea alcoolică, care transformă apa și mierea în hidromel,
• apoi unul fermentarea acetică, care transformămied în oțet de miere.

oțet de miere este un oțet cu conținut scăzut de acid (5 °).

Utilizările culinare ale oțetului de miere

• în condimentare,
• în degivrare (bucătărie),
• cu adaos de apă proaspătă și, eventual, puțină miere, este o băutură care potolește setea.

Virtutile otetului de miere

Oțetul conține oligoelemente, enzime și aminoacizi. Ar avea acțiuni interesante asupra bunăstării noastre și a echilibrului nostru nutrițional.

---