Briose de ovăz cu tărâțe; Morcov (vegan)
Morcovii au multe nume. Morcov, rădăcină, morcov, sfeclă galbenă - numele variază în funcție de regiune, deoarece puteți studia cu ușurință pe această hartă. De fapt, spun mereu morcov, cu excepția cazului în care este urmat de un cuvânt cu K. Atunci iubitul meu morcov devine brusc un morcov într-un mod elegant. Și sunt mult mai interesante de spus despre legumele mele preferate, cum ar fi faptul că un consum ridicat de morcovi poate duce la colorarea portocalie a pielii. De fapt, este adevărat, pot confirma acest lucru cu două exemple dominante: odată cu un prieten care a luat testul și a mâncat cel puțin un kilogram de morcovi pe săptămână timp de câteva luni și a devenit portocaliu strălucitor (fără distracție!) Și cu mine, care a făcut cel puțin unul Gustări de morcov (pentru că îmi place) și are permanent un ten ușor galben-portocaliu.
(Ovăz) tărâțe
Dar acest articol nu ar trebui să fie atât de mult despre morcov, ci despre tărâțe. Tărâțele sunt ceea ce a rămas din boabe atunci când boabele sunt transformate în făină. Boabele lustruite și decorticate sunt măcinate și cernute, straturile exterioare sunt lăsate ca tărâțe. Există tărâțe din grâu, spelt și multe alte cereale. Cel mai cunoscut este probabil cel al ovăzului. Ceea ce are în comun fiecare tărâță este că este incredibil de bogată în fibre (până la 45%) și bogată în minerale. Am mâncat în mod conștient „resturile de cereale” la 17 ani, când am fost diagnosticată cu anemie feriprivă. Probabil că le cunoașteți deja din amestecuri de muesli bogate în fibre sau biscuiți (biscuiți graham!).
Puteți citi aici de ce fibra este atât de importantă pentru corpul nostru. În acest moment aș dori să-mi balansez din nou degetul arătător nutrițional și să subliniez că doar 25% dintre femei și 32% dintre bărbați consumă cantitatea recomandată de fibre (30 g pe zi)! Fibrele dietetice nu sunt esențiale, dar sunt extrem de benefice pentru sănătatea dvs., motiv pentru care cred că este unul dintre cei mai subestimați nutrienți din Germania.
Fulgii de ovăz sunt adevărați
Henriette von den All-grain nu mai trebuia să-mi explice că fulgii de ovăz erau uimitori. Deoarece dacă introduceți fulgi de ovăz în căutarea mea pe blog, veți vedea că un fan absolut al ovăzului este deja aici.;) Mi s-a părut încă incitant să aflu că există o întreagă asociație dedicată făinii de ovăz și care dorește să le promoveze consumul. Nu pot decât să susțin această misiune! Așa că am dezvoltat următoarea rețetă pentru cereale integrale. Mă bucur că îl pot folosi pentru a arăta ce se poate face cu fulgi de ovăz pe site-ul web cu cereale. Dacă doriți să aflați mai multe despre avantajele, cultivarea sau utilizarea ovăzului, acesta este locul potrivit pentru dvs.