Brioșe de somon și arpagic - MGC Prévention Santé

Arc

Vară

Ingrediente

Pentru 5 persoane:

• 150 g somon afumat
• 150 g făină
• 1 linguriță de Maïzena®
• 3 ouă
• 20 cl de smântână ușoară
• 1 plic de praf de copt
• 50 g Emmental ras
• 1 linguriță de ulei de măsline
• 2 linguri de arpagic
• sare piper

Pregătirea

• Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (termostat 6).
• Într-un castron de salată, amestecați făina, amidonul de porumb®, drojdia, ouăle, crème fraîche și uleiul.
• Tăiați somonul în cuburi mici (aproximativ 1 cm).
• Adăugați somonul și Emmental la amestecul anterior.
• Împărțiți preparatul în cutii de briose și coaceți timp de aproximativ 15 până la 20 de minute, urmărind prepararea. Pentru a verifica dacă brioșele sunt fierte, introduceți vârful unui cuțit. Dacă vârful iese fără urme de aluat, acestea sunt gata !

Maïzena ® este fabricat din amidon de porumb, care are proprietăți culinare foarte interesante: ajută la ușurarea prăjiturilor, la legarea sosurilor și este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Mai general, este un agent de îngroșare foarte bun și un liant foarte bun.

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru o porțiune	% din RNJ
Calorii (kcal)	152	8%
Proteine ​​(g)	10	19%
Carbohidrați (g)	12	4%
Grăsime (g)	7	10%

---