Brioșele englezești - brioșele englezești blogul de gătit al lui Samar
Autor: Samar Dans Boulange 11 ianuarie 2017 119 comentarii
Briose englezești Briose engleze de casă
Astăzi vă prezint Briose englezești sau Brioșele englezești, o rețetă de casă pentru chifle rotunde moi și ușoare, cu o textură similară cu mini Batbout servite la micul dejun sau la brunch-ul de duminică, acoperit cu ou amestecat, stropit cu miere sau sirop de arțar, este cu adevărat o încântare. Pot fi consumate atât sărate, cât și dulci și le puteți găti într-o tigaie rapidă și ușor de făcut.
Pregătesc o cantitate mare de brioșe englezești și le îngheț, înainte de a le servi le bag la cuptor fără a le dezgheța, astfel încât brioșele englezești își vor recăpăta moliciunea.
Fiicelor mele le place să le guste după gust, după ce le-au trecut la prăjitor de pâine, au de ales între dulceață sau unt și miere un tratament.
Muffins englezi - Muffins englezi
Pregătirea brioșelor englezești:
1. Se dizolvă drojdia în apă călduță. Se amestecă laptele, zahărul, sarea și untul și se încălzește la cuptorul cu microunde la 43 C (110 F).
2. Se toarnă drojdia în 3 căni de făină și se adaugă amestecul de lapte-zahăr-sare-unt. Bate 3 minute (nu am robot de bucătărie așa că amestec cu mâna). Adăugați suficientă făină (nu puteți utiliza toată cantitatea indicată în ingrediente) pentru a obține un aluat moale și transformați-l pe o suprafață făinoasă.